आड़ू वाला प्लमकेक

मैं आपको स्वादिष्ट आड़ू वाले प्लमकेक की तैयारी में मार्गदर्शन कर सकता हूँ। शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी आवश्यक आड़ू और अन्य सामग्री हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम farina 00
• 150 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 1 चुटकी नमक
• 3 पके आड़ू
• आइसिंग शुगर (सजावट के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. आड़ुओं को छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक बाउल में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक क्रीम न बन जाए।
4. एक-एक करके अंडे डालें और फेंटते रहें।
5. छानी हुई आटा, चुटकी भर नमक और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिलाएँ।
6. बेकिंग पाउडर को धीरे से मिलाएँ।
7. आड़ू के टुकड़े आटे में डालें और अच्छे से मिलाएँ।
8. आटे को पहले से मक्खन लगाए और आटे से धुले प्लमकेक मोल्ड में डालें।
9. 40-45 मिनट तक या जब तक प्लमकेक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
10. प्लमकेक को मोल्ड में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर ग्रिल पर निकालकर पूरी तरह ठंडा करें।
11. यदि चाहें तो परोसने से पहले प्लमकेक पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

प्लमकेक, नाम के बावजूद, इतालवी मूल का नहीं है, बल्कि एंग्लो-सैक्सन व्यंजनों का क्लासिक है। यह एक टी केक है, जो दोपहर में अच्छी कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए उत्तम है। आड़ू वाला संस्करण एक ग्रीष्मकालीन संस्करण है जो मिठाई में ताजगी और कोमलता लाता है। यदि आप एक इतालवी टच जोड़ना चाहें, तो आप आटे में थोड़ा अमaretto di Saronno मिला सकते हैं, जो आड़ू के स्वाद के साथ अच्छा मेल खाता है।