चॉकलेट और नाशपाती प्लमकेक

चॉकलेट और नाशपाती प्लमकेक एक नरम और स्वादिष्ट मिठाई है, जो नाश्ते या परिष्कृत नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने के लिए सामग्री और विधि यहां दी गई है।

सामग्री

• 3 पकी हुई नाशपाती
• 200 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 100 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• सांचे को मक्खन और आटे से तैयार करने के लिए मक्खन और आटा आवश्यकतानुसार
• छना हुआ चीनी (सजावट के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. नाशपाती छीलें और उन्हें क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, जैसा आप पसंद करें।
3. मिक्सर बाउल या मिक्सर का उपयोग करके, नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक क्रीम न बन जाए।
4. अंडे एक-एक करके डालें और लगातार हिलाते रहें।
5. आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छान लें और फिर धीरे-धीरे मक्खन, चीनी और अंडे के मिश्रण में मिला दें।
6. नाशपाती के टुकड़ों को मिश्रण में मिलाएं और उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए स्पैटुला से धीरे से हिलाएं।
7. प्लमकेक सांचे को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें, मिश्रण डालें और स्पैटुला से समतल करें।
8. प्लमकेक को लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए: मिठाई में एक टूथपिक डालें, अगर वह साफ निकले तो यह पक चुका है।
9. प्लमकेक को ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले उसे ठंडा होने के लिए रैक पर रख दें।
10. ठंडा होने पर, यदि चाहें तो छनी हुई चीनी से सजा सकते हैं।

उपयोग किए गए फल के कारण, इस प्लमकेक में एक विशिष्ट इतालवी टच है। इटली में, नाशपाती और चॉकलेट वाली मिठाइयां एक क्लासिक हैं जो नाशपाती की मीठी सुगंध और कोको की तीव्रता के सामंजस्यपूर्ण संयोजन से उत्पन्न होती हैं। यदि चाहें, तो आप थोड़ी मात्रा में शराब, जैसे अमaretto, मिलाकर प्लमकेक के स्वाद को और बढ़ा सकते हैं।