चॉकलेट चिप्स वाला प्लमकेक

चॉकलेट चिप्स वाला प्लमकेक नाश्ते या स्नैक के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इतालवी टच के साथ इसे कैसे तैयार करें, यहाँ बताया गया है।

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• 1 छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें और प्लमकेक मोल्ड को मक्खन लगाकर या बेकिंग पेपर से लाइन करके तैयार करें।
2. एक बाउल में नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण फोमी और हल्का न हो जाए।
3. अंडे एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अंडा अच्छी तरह मिल जाए उसके बाद अगला डालें।
4. यदि उपयोग कर रहे हैं, तो मिश्रण में वैनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
5. दूसरे बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। इन सूखे सामग्रियों को अंडे-मक्खन के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
6. आटे में चॉकलेट चिप्स डालें, कुछ को सतह पर छिड़कने के लिए अलग रखें। उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएं।
7. तैयार मोल्ड में आटा डालें और सतह पर अलग रखी चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
8. प्लमकेक को लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. प्लमकेक को मोल्ड में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह ठंडा होने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।
10. यदि चाहें, तो परोसने से पहले प्लमकेक पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

“प्लमकेक” शब्द पारंपरिक ब्रिटिश “प्लम केक” से लिया गया है, जहां “प्लम” किशमिश के लिए इस्तेमाल होता था। आज इटली में यह शब्द अक्सर विभिन्न सामग्रियों वाली आयताकार बेकिंग केक के लिए इस्तेमाल होता है, जिसमें चॉकलेट चिप्स भी शामिल हैं। नाम के बावजूद, इनमें हमेशा प्लम (अंग्रेजी में prugne) नहीं होते।

रसोई में अच्छा समय बिताने और स्वादिष्ट चखने की शुभकामनाएं!