प्लमकेक कैप्पुचीनो

कैप्पुचीनो प्लमकेक पारंपरिक प्लमकेक का एक स्वादिष्ट रूपांतर है, जो कॉफी के मजबूत स्वाद को क्रीम की मिठास के साथ जोड़ता है।

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 3 मध्यम अंडे
• 100 मिली ठंडा एस्प्रेसो कॉफी
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 100 मिली पूरा दूध
• सजावट के लिए कोको पाउडर
• नमक, एक चुटकी

तैयारी

1. एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें और उसे ठंडा होने दें।
2. इस बीच, अंडों को ब्राउन शुगर के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. नरम मक्खन डालें और इसे मिश्रण में अच्छी तरह मिलाने तक फेंटना जारी रखें।
4. पहले से छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर धीरे-धीरे शामिल करें, दूध और ठंडी कॉफी के साथ बारी-बारी से डालें ताकि गांठें न बनें।
5. एक चुटकी नमक डालें और एक समान आटा बनाने तक मिलाएं।
6. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए और आटे से लिपटे प्लमकेक मोल्ड में डालें।
7. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक प्लमकेक के केंद्र में डाली गई टूथपिक सूखी बाहर न आए।
8. निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर कैप्पुचीनो प्रभाव बनाने के लिए कोको पाउडर छिड़कें।

रोचक जानकारी

कैप्पुचीनो प्लमकेक नाश्ते या मेरेंडा के लिए एकदम सही है, साथ में एक अच्छी कॉफी या असली कैप्पुचीनो के साथ। आटे में कॉफी मिलाने से न सिर्फ स्वाद मिलता है बल्कि केक को एक खास संगमरमरी रंग भी मिलता है।

शुभ भोजन!