साबुत आटे का प्लमकेक

मुझे साबुत आटे का प्लमकेक तैयार करने में आपकी मदद करने में खुशी होगी!

सामग्री

• 200 g साबुत आटा
• 100 g भूरी चीनी (या अपनी पसंद का कोई प्राकृतिक स्वीटनर जैसे शहद या मेपल सिरप)
• 3 अंडे
• 125 g सादा दही (या यदि पसंद हो तो वनस्पति विकल्प)
• 80 ml बीज तेल (जैसे सूरजमुखी या मक्का तेल)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• अपनी पसंद का फ्लेवर (वनीला, कद्दूकस किया नींबू का छिलका, दालचीनी, आदि)

वैकल्पिक रूप से, आप जोड़ सकते हैं:

• सूखे मेवे, जैसे कटी हुई अखरोट या बादाम
• बीज, जैसे कद्दू या सूरजमुखी के बीज
• सूखे या टुकड़ों में फल (सेब, नाशपाती, आलूबुखारे)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में साबुत आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को भूरी चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. तेल को धीरे-धीरे डालें और दही मिलाकर मिलाते रहें।
5. अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर और नमक) मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठें न बनें।
6. चुना हुआ फ्लेवर डालें और यदि चाहें तो सूखे मेवे, बीज या फलों के टुकड़े मिलाएं।
7. मिश्रण को पहले से तेल लगाए या बेकिंग पेपर से लाइन किए प्लमकेक मोल्ड में डालें।
8. 35-40 मिनट तक या जब तक कि प्लमकेक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, बेक करें।
9. सांचे से निकालने और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

ध्यान दें कि बेकिंग का समय ओवन और इस्तेमाल किए गए मोल्ड के अनुसार बदल सकता है।

रोचक तथ्य

“प्लमकेक” शब्द अंग्रेजी “plum cake” से लिया गया है, जो पारंपरिक रूप से सूखे मेवों से समृद्ध एक क्रिसमस मिठाई को संदर्भित करता है (अंग्रेजी में “plum” का अर्थ “आलूबुखारा” है)। हालांकि, समय के साथ इस शब्द का अर्थ व्यापक हो गया है और अब यह अक्सर आयताकार मोल्ड में तैयार विभिन्न प्रकार की बेक्ड मिठाइयों को दर्शाता है।