पोक केक पिस्ता
17/11/2023पोक केक पिस्ता एक स्वादिष्ट अमेरिकी मूल की केक है, जिसमें मीठे में छोटे छेद किए जाते हैं जिन्हें बाद में क्रीम या जेली से भरा जाता है। यहां बताया गया है कि पिस्ता के इतालवी स्वाद को अपनाने वाली एक संस्करण कैसे तैयार की जा सकती है।
सामग्री
- 1 पहले से तैयार या अपनी पसंदीदा रेसिपी से बनाया गया स्पंज केक
- 1 पिस्ता पुडिंग का पैकेट
- पुडिंग के लिए 500 मिली दूध
- पुडिंग को और स्वादिष्ट बनाने के लिए 2 चम्मच पिस्ता पेस्ट (वैकल्पिक)
- 200 मिली व्हिपिंग क्रीम
- सजावट के लिए कटे या दाने वाले पिस्ता
तैयारी
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यदि आपके पास पहले से तैयार स्पंज केक नहीं है, तो अपनी विश्वसनीय रेसिपी का पालन करते हुए एक बनाएं। एक बार तैयार और ठंडा होने पर, अगले चरण के साथ आगे बढ़ें।
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पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए 500 मिली दूध का उपयोग करके पिस्ता पुडिंग तैयार करें। यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो पुडिंग के मिश्रण में दो चम्मच पिस्ता पेस्ट मिला सकते हैं।
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इस बीच, स्पंज केक लें और लकड़ी के चम्मच के हैंडल या इसी तरह की वस्तु की मदद से उसमें काफी चौड़े छेद करें, ताकि पुडिंग अंदर डाली जा सके।
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जब पुडिंग थोड़ी ठंडी लेकिन अभी भी तरल हो, तो इसे स्पंज केक में बनाए गए छेदों में डालें, ध्यान रखें कि सभी छेद भर जाएं।
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केक को पूरी तरह ठंडा होने दें और पुडिंग को छेदों के अंदर जमने दें।
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क्रीम को अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह अच्छी तरह सख्त न हो जाए और केक की सतह पर स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं।
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क्रंच और रंग का कंट्रास्ट जोड़ने के लिए दाने या कटे पिस्ता से सजाएं।
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परोसने से पहले पोक केक को फ्रिज में कम से कम एक घंटे के लिए रखें।
रोचक तथ्य
पोक केक को अपना नाम “पोकिंग” की प्रक्रिया से मिला है, यानी पकाने के बाद मीठे में छेद करना, जिससे विभिन्न भराव टॉर्ट में बेहतर तरीके से प्रवेश कर सकें, जिससे यह विशेष रूप से नम और स्वादिष्ट बनती है। और हालांकि यह अमेरिकी मूल का मीठा है, पिस्ता जोड़ने से सिसिलियन मिठाई परंपरा का एक स्पर्श रेसिपी में आ जाता है। शुभ भोजन!
