मॉर्टाडेला और शाहबलूत की पोल्पेट

मॉर्टाडेला और शाहबलूत की पोल्पेट जंगली स्वादों और शाहबलूत की नाजुक मिठास के बीच एक उत्कृष्ट संयोजन हैं। उन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 300 g मॉर्टाडेला
• 200 g उबली और छिली हुई शाहबलूत
• 50 g कद्दूकस किया हुआ पार्मigiano
• 1 अंडा
• बासी ब्रेड जितनी जरूरत हो
• दूध जितनी जरूरत हो
• आटा जितनी जरूरत हो
• नमक जितनी जरूरत हो
• काली मिर्च जितनी जरूरत हो
• तलने के लिए तेल

तैयारी

1. बासी ब्रेड को दूध में भिगोना शुरू करें जब तक कि वह अच्छी तरह भीग न जाए। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए निचोड़ लें।
2. एक मिक्सर में मॉर्टाडेला को शाहबलूत के साथ तब तक काटें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
3. मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और अंडा, पार्मigiano, पहले भिगोई और अच्छी तरह निचोड़ी हुई बासी ब्रेड डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक समान आटा न मिल जाए। यदि आवश्यक हो तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए ब्रेड या दूध समायोजित करें।
5. हाथों से छोटी पोल्पेट बनाएं, उन्हें आटे में लपेटें और अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
6. एक कड़ाही में भरपूर तेल गर्म करें और पोल्पेट को तब तक तलें जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
7. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पोल्पेट को कागज पर रखकर छान लें।

उन्हें एंटीपास्टी या मुख्य व्यंजन के रूप में गर्म परोसें, शायद दही आधारित सॉस या अधिक पौष्टिक व्यंजन के लिए आलू का प्यूरी के साथ।

रोचक तथ्य

पोल्पेट एक बहुत ही बहुमुखी और कई संस्कृतियों में पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। मॉर्टाडेला और शाहबलूत को मिलाकर एक बहुत ही आरामदायक शरद ऋतु संस्करण प्राप्त होता है, जो दो पारंपरिक इतालवी सामग्रियों को वास्तव में अनोखे और स्वादिष्ट तरीके से जोड़ता है। मॉर्टाडेला, एक क्लासिक इतालवी सलामी, व्यंजन को एक परिष्कृत स्वाद प्रदान करती है, जबकि शाहबलूत मिठास और कोमलता जोड़ती है।