टर्की की मीटबॉल्स

टर्की की मीटबॉल्स एक बहुमुखी व्यंजन हैं और इन्हें कई तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है। टर्की की स्वादिष्ट मीटबॉल्स तैयार करने के लिए यहां एक बुनियादी रेसिपी दी गई है:

सामग्री

• 500g टर्की का कीमा
• 1 अंडा
• 50g ब्रेडक्रम्ब्स
• 50g कद्दूकस किया parmigiano
• 2 बड़े चम्मच ताजा कटा अजमोद
• 1 कटा लहसुन का कल (वैकल्पिक)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पकाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में टर्की का कीमा अंडे, ब्रेडक्रम्ब्स, parmigiano, कटा अजमोद और यदि उपयोग कर रहे हों तो लहसुन के साथ मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
2. मिश्रण को अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
3. मिश्रण के चिपकने से बचने के लिए हाथों को थोड़े पानी से गीला करें और अपनी पसंद के अनुसार छोटी या मध्यम मीटबॉल्स बनाना शुरू करें।
4. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और जब तेल गर्म हो जाए तो मीटबॉल्स रखें।
5. मीटबॉल्स को मध्यम आंच पर पकने दें, बीच-बीच में धीरे से पलटते हुए जब तक वे सुनहरे और अंदर से पक न जाएं। मीटबॉल्स के आकार के अनुसार इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
6. पक जाने पर मीटबॉल्स को कढ़ाई से निकालकर अतिरिक्त तेल हटाने के लिए किचन पेपर पर रखें।

रोचक जानकारी

मीटबॉल्स एक प्राचीन व्यंजन है जो दुनिया की विभिन्न पाक परंपराओं में पाया जाता है, इसलिए सैकड़ों प्रकार मौजूद हैं। उदाहरण के लिए इटली में मिश्रण में pecorino चीज़ या तुलसी और मरजोरम जैसी जड़ी-बूटियां मिलाकर स्थानीय स्वाद दिया जाता है।

ये मीटबॉल्स सब्जियों के साथ या पास्ता डिश के हिस्से के रूप में परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं, शायद साधारण टमाटर सॉस के साथ। शुभ भोजन!