ओवन में तोरी की पोल्पेट

ओवन में तोरी की पोल्पेट हल्का और स्वादिष्ट कुछ खोजने वालों के लिए एक आदर्श व्यंजन है। इन्हें कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 500 g तोरी
• 100 g grated ब्रेड या ब्रेडक्रम्ब्स
• 100 g grated पार्मिगियानो
• 1 अंडा
• 1 लहसुन की कली
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ताजा कटा अजमोद
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

1. तोरी को धोएं और बड़े छेद वाली कद्दूकस से कद्दूकस करें। उन्हें एक छलनी में रखें, थोड़ा नमक छिड़कें और लगभग 30 मिनट तक अपना पानी छोड़ने दें, फिर अच्छी तरह निचोड़ लें।
2. एक कटोरे में निचोड़ी हुई तोरी, grated ब्रेड, पार्मिगियानो, अंडा, बारीक कटा लहसुन (यदि पसंद न हो तो छोड़ सकते हैं), कटा अजमोद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. ओवन को 200 °C पर पहले से गर्म करें।
4. मिश्रण से अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। पोल्पेट को हल्का चपटा आकार देने के लिए हल्के से दबाएं।
5. तोरी की पोल्पेट को थोड़े अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से ब्रश करें और लगभग 20 मिनट तक ओवन में तब तक बेक करें जब तक वे सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं।
6. निकालें और गर्म या हल्के गर्म परोसें।

रोचक तथ्य

इटली में पोल्पेट एक बेहद बहुमुखी व्यंजन है जिसे मांस, मछली, फलियां और सब्जियों जैसे कई सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है, जैसा कि इस मामले में है। हर क्षेत्र की अपनी विविधताएं हो सकती हैं, और तोरी की पोल्पेट इस परंपरा में गर्मियों या शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक हल्का संस्करण के रूप में फिट बैठती हैं।