चॉकलेट और अदरक के चौकोर

चॉकलेट और अदरक के चौकोर चॉकलेट की तीव्र मिठास और अदरक की तीखी और सुगंधित नोट का एक उत्कृष्ट मिश्रण हैं। यहां आपके लिए रेसिपी है:

सामग्री

• 200 g डार्क चॉकलेट
• 100 g मक्खन
• 150 g ब्राउन शुगर
• 3 अंडे
• 100 g आटा
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• कैंडिड अदरक कटा हुआ (स्वादानुसार, सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और लगभग 20 सेमी भुजा वाली चौकोर बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं और हल्का गुनगुना होने दें।
3. एक कटोरे में अंडों को ब्राउन शुगर के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अंडे और शुगर के मिश्रण में हल्का गुनगुना पिघला चॉकलेट डालें और धीरे से मिलाएं।
5. आटा, बेकिंग पाउडर और अदरक पाउडर को छानकर मिश्रण में मिलाएं, साथ ही एक चुटकी नमक भी डालें।
6. मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और सतह को समतल करें।
7. पहले से गरम ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक पर कुछ नम टुकड़े न चिपके रहें।
8. ट्रे में ठंडा होने दें, फिर यदि चाहें तो कटा हुआ कैंडिड अदरक छिड़ककर चौकोर टुकड़ों में काट लें।

एक रोचक तथ्य: अदरक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होने के अलावा, अपनी सूजन-रोधी और पाचन गुणों के कारण कई मिठाइयों में विदेशी स्पर्श जोड़ता है और चॉकलेट की तीव्रता को आश्चर्यजनक रूप से संतुलित करता है। इसके अलावा, कुछ परंपराओं के अनुसार यह अपनी कामोत्तेजक गुणों के लिए जाना जाता है। इन स्वादिष्ट चौकोरों का आनंद लेने का एक और कारण!