स्पेक और आलू के साथ पाइप रिगेट

मैं स्पेक और आलू के साथ पाइप रिगेट बनाने की रेसिपी सुझा सकता हूँ। यहाँ बताया गया है कैसे बनाएं:

सामग्री

• पाइप रिगेट: 350g
• आलू: 2 मध्यम
• स्पेक: 150g
• प्याज: 1 छोटा
• कुकिंग क्रीम: 200ml
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल: यथावश्यक
• नमक और काली मिर्च: यथावश्यक
• कद्दूकस किया परमेसन: यथावश्यक
• ताजा अजमोद (वैकल्पिक): सजाने के लिए

तैयारी

1. आलू साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर उन्हें नमक वाले पानी में उबालें जब तक कि वे नरम हो जाएं, लेकिन टूटें नहीं।
2. इस बीच, स्पेक को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें और प्याज को बारीक काट लें।
3. एक बड़े पैन में, प्याज को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंद के साथ तब तक भूनें जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए।
4. पैन में स्पेक डालें और इसे हल्का क्रिस्पी होने तक भूनें।
5. आलू छान लें और उन्हें स्पेक और प्याज वाले पैन में डालें। धीरे से मिलाएं और 2 मिनट तक स्वाद आने दें।
6. इस बीच, पाइप रिगेट को भरपूर नमक वाले पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार उबालें ताकि पास्ता अल डेंटे बने।
7. पास्ता छान लें और इसे स्पेक और आलू के सॉस वाले पैन में डालें, कुकिंग क्रीम मिलाते हुए।
8. मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक सब कुछ मिलाएं ताकि पास्ता सॉस और क्रीम के साथ अच्छे से मिक्स हो जाए।
9. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
10. यदि पसंद हो तो कद्दूकस किया परमेसन छिड़कें और ताजा कटा अजमोद डालकर सजाएं, फिर परोसें।

यह रही आपके लिए, स्पेक और आलू के साथ स्वादिष्ट इतालवी स्टाइल की पाइप रिगेट। शुभ भोजन!