चिकन रोल

चिकन रोल एक उत्कृष्ट मुख्य व्यंजन है, परिष्कृत और स्वादिष्ट। इसे इतालवी टच के साथ तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है:

सामग्री

• 4 चिकन ब्रेस्ट
• 100 ग्राम कच्चा हैम
• 100 ग्राम हार्ड चीज़ (जैसे पार्मेजन)
• ताजा सेज
• ताजा रोज़मेरी
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सूखी सफेद वाइन
• रोल बांधने के लिए किचन स्ट्रिंग

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को मीट मेलर से पीटकर चपटा करें ताकि उन्हें रोल करना आसान हो। हल्का नमक और काली मिर्च लगाएं।
2. प्रत्येक चपटे चिकन ब्रेस्ट पर कच्चे हैम की एक स्लाइस और grated चीज़ की एक परत रखें।
3. कुछ सेज की पत्तियां और थोड़ी कटी हुई रोज़मेरी डालें।
4. प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को स्वयं पर रोल करके रोल बनाएं और आकार बनाए रखने के लिए किचन स्ट्रिंग से बांधें।
5. एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की थोड़ी मात्रा गर्म करें और रोल को सभी तरफ से सुनहरा होने तक सील करें।
6. एक गिलास सफेद वाइन डालें और इसे evaporate होने दें।
7. पैन को ढकें और मध्यम-कम आंच पर लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में रोल पलटते रहें और जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें।
8. पक जाने पर रोल को पैन से निकालें और स्ट्रिंग काट दें।
9. रोल को कुछ मिनट आराम दें और इस बीच, यदि चाहें तो बचे हुए कुकिंग जूस को तेज आंच पर गाढ़ा करके सॉस बना लें जिसे रोल के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

चिकन रोल एक बहुमुखी रेसिपी है क्योंकि आप अपने स्वाद के अनुसार फिलिंग बदल सकते हैं: उदाहरण के लिए पालक, मशरूम या अन्य प्रकार की चीज़ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यदि पैन में पकाने से बचना हो तो रोल को ओवन में भी पकाया जा सकता है।