रेगिस्तान के गुलाब

रेगिस्तान के गुलाब बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम मिठाई हैं, जो रेगिस्तान की चट्टानी संरचनाओं की याद दिलाने वाले अपने स्वरूप के लिए विशेष हैं। ये तैयार करने में सरल हैं और मुख्य रूप से अनाज (आमतौर पर कॉर्नफ्लेक्स) और चॉकलेट से बने होते हैं।

सामग्री

• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 100 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 200 ग्राम 00 मैदा
• 1 पैकेट वैनिलिन या एक चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• कॉर्नफ्लेक्स (आटे को ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा)
• (वैकल्पिक) 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स या कटी हुई चॉकलेट

तैयारी

1. ओवन को 160-170 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए।
3. एक-एक करके अंडे डालें और लगातार हिलाते रहें।
4. मैदा को बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और एक चुटकी नमक के साथ छानकर मिलाएं और एक समान आटा बनने तक हिलाएं।
5. यदि चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें आटे में मिलाकर समान रूप से वितरित करें।
6. कॉर्नफ्लेक्स को एक सपाट प्लेट में डालें और हल्के से कुचलें।
7. हाथों से आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ लें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं।
8. गेंदों को कॉर्नफ्लेक्स में लपेटें ताकि वे पूरी तरह ढक जाएं।
9. गेंदों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और उनके बीच थोड़ी दूरी रखें।
10. 15-20 मिनट तक या हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
11. परोसने से पहले रेगिस्तान के गुलाब को ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।

इस रेसिपी को कटी हुई ड्राई फ्रूट जैसे बादाम या हेज़लनट्स डालकर और समृद्ध बनाया जा सकता है, जिन्हें चॉकलेट चिप्स के साथ आटे में मिलाया जा सकता है।

रेगिस्तान के गुलाब एक बहुमुखी मिठाई है जिसे स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, कॉफी के साथ या दिन के दौरान मीठे नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विचार।