कोकोआ फ्रोल्ला की रोसेलिन

कोकोआ फ्रोल्ला की रोसेलिन की रेसिपी यहाँ है, एक स्वादिष्ट और सजावटी बिस्किट जो आपके दोपहर की चाय के लिए या भोजन को मिठास के साथ समाप्त करने के लिए आपकी मेज को सुशोभित कर सकता है।

सामग्री

• 150 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 120 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 अंडा
• 300 ग्राम 00 मैदा
• 30 ग्राम कोको पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• सजावट के लिए आवश्यकतानुसार दानेदार चीनी

तैयारी

1. कोकोआ फ्रोल्ला की पेस्ट्री तैयार करना शुरू करें। एक कटोरे में, नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ तब तक मिलाएँ जब तक कि एक मलाईदार मिश्रण न बन जाए।
2. अंडा डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि वह अच्छी तरह शामिल न हो जाए।
3. मैदा, कोको पाउडर और चुटकी भर नमक को मक्खन, शुगर और अंडे के मिश्रण में सीधे छानें। एक चिकना और एकसमान आटा प्राप्त करने तक संक्षेप में गूंधें।
4. एक लोफ बनाएँ, उसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
5. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
6. कोकोआ फ्रोल्ला के आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर लगभग 5 मिमी की मोटाई तक बेलें।
7. फूल के आकार के कुकी कटर (अधिमानतः 5 पंखुड़ियों वाला) से बिस्किट काटें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।
8. प्रत्येक फूल के केंद्र में पिस्टिल का अनुकरण करने के लिए दानेदार चीनी का एक चुटकी रखें।
9. बिस्किटों को ओवन में लगभग 10-12 मिनट या जब तक किनारे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएँ तब तक बेक करें।
10. निकालें और परोसने से पहले कोकोआ फ्रोल्ला की रोसेलिन को पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

कोकोआ फ्रोल्ला की रोसेलिन स्वादिष्ट होने के अलावा बहुत सजावटी भी हैं और केक या अधिक जटिल मिठाइयों के लिए खाने योग्य सजावट के रूप में भी इस्तेमाल की जा सकती हैं। यदि आप और अधिक टच जोड़ना चाहते हैं, तो बिस्किट ठंडे होने के बाद पंखुड़ियों पर पिघली हुई चॉकलेट लगा सकते हैं।