ब्रेसाओला और रुकोला के साथ पैनकैर रोल

मैं आपको ब्रेसाओला और रुकोला के साथ स्वादिष्ट पैनकैर रोल की तैयारी में मार्गदर्शन कर सकता हूं। ये रोल एक एंटीपasto या हल्के नाश्ते के लिए एक मजेदार और तेज़ विचार हैं।

सामग्री

• पैनकैर (बिना क्रस्ट वाला बेहतर) क्यू.बी.
• पतली स्लाइस में ब्रेसाओला क्यू.बी.
• ताजा रुकोला क्यू.बी.
• फैलाने योग्य चीज (फिलाडेल्फिया प्रकार) क्यू.बी.
• नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

1. पैनकैर की स्लाइसों को बेलन से चपटा करके शुरू करें ताकि वे पतली और लपेटने में आसान हो जाएं।
2. प्रत्येक पैनकैर स्लाइस पर फैलाने योग्य चीज की भरपूर मात्रा फैलाएं। इससे अन्य सामग्री अपनी जगह पर रहेंगी।
3. प्रत्येक पैनकैर स्लाइस पर ब्रेसाओला की कुछ स्लाइसें रखें; उन्हें ज्यादा ओवरलैप न करें।
4. रुकोला को अच्छी तरह धोकर सुखाएं फिर ब्रेसाओला के ऊपर कुछ पत्तियां रखें।
5. अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद डालें और यदि चाहें तो नमक का चुटकी और काली मिर्च का पीस डालें।
6. पैनकैर की स्लाइसों को सावधानी से लपेटें और सब कुछ कॉम्पैक्ट रखें।
7. आकार को बेहतर तरीके से फिक्स करने के लिए प्रत्येक रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और उन्हें फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
8. परोसने के समय फिल्म हटाएं और प्रत्येक रोल को लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काटें।
9. रोल्स को सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें और यदि चाहें तो अतिरिक्त रुकोला या काली मिर्च के कुछ दानों से सजाएं।

इतालवी शैली में विविधता:

यदि आप इतालवी शैली के अनुसार डिश को और अधिक समृद्ध बनाना चाहते हैं तो आप मॉडेना आईजीपी बाल्समिक सिरके की कम की गई बूंद डाल सकते हैं या अद्वितीय स्वाद के लिए परमigiano की पतली शेविंग्स से सजा सकते हैं।

आपका भोजन स्वादिष्ट हो!