ज़ुकीनी के स्फोग्लिया रोलिनी

ज़ुकीनी के स्फोग्लिया पास्ता रोल एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन हैं। इतालवी स्टाइल के स्वादिष्ट रोलिनी की रेसिपी यहाँ है!

सामग्री

• 1 आयताकार स्फोग्लिया पास्ता का रोल
• 2 मध्यम ज़ुकीनी
• 100 ग्राम पकाया हुआ प्रोसियुटो
• 100 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ (फिलाडेल्फिया या स्ट्राकिनो प्रकार)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• पसंद के अनुसार ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, पुदीना, थाइम)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
2. ज़ुकीनी को धोएँ और लंबाई में पतले स्लाइस में काटें, मैंडोलिन या तेज़ चाकू का उपयोग करके।
3. एक ग्रिल या पैन गर्म करें और ज़ुकीनी के स्लाइस को दोनों तरफ से जल्दी ग्रिल करें। फिर उन्हें थोड़े तेल, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
4. स्फोग्लिया पास्ता को खोलें और यदि आवश्यक हो तो एकसमान मोटाई के लिए हल्के से बेलें।
5. स्फोग्लिया पास्ता की सतह पर स्प्रेडेबल चीज़ को समान रूप से फैलाएँ।
6. चीज़ के ऊपर पकाया हुआ प्रोसियुटो रखें।
7. ग्रिल की हुई ज़ुकीनी के स्लाइस को प्रोसियुटो के ऊपर एकसमान परत में रखें।
8. स्फोग्लिया पास्ता को सावधानी से रोल करें। रोल को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
9. रोलिनी को बेकिंग पेपर से लाइन की हुई ट्रे पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे से अलग हों।
10. 15-20 मिनट तक या जब तक रोलिनी सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएँ, बेक करें।
11. निकालें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

यदि आप और अधिक इतालवी टच जोड़ना चाहें, तो बेक करने से पहले रोलिनी पर थोड़ा पेस्टो लगा सकते हैं या अतिरिक्त स्वादिष्ट क्रस्ट के लिए कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन छिड़क सकते हैं। इसके अलावा, ज़ुकीनी के स्फोग्लिया रोल को विभिन्न भरावों जैसे रिकोटा और पालक, स्मोक्ड सैल्मन या ग्रिल की हुई बैंगन के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। शुभ भोजन!