चॉकलेट चिप्स वाला पैराडाइज रोल

चॉकलेट चिप्स वाला पैराडाइज रोल क्लासिक पैराडाइज रोल का स्वादिष्ट संस्करण है। इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 4 अंडे
• 120 g चीनी
• 120 g मैदा 00
• 1 चुटकी नमक
• 1 पैकेट वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट
• 100 g चॉकलेट चिप्स
• आइसिंग शुगर (सजावट के लिए जितना आवश्यक हो)
• 250 g कस्टर्ड (भरने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. सबसे पहले अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें।
2. सफेदी को नमक की चुटकी के साथ अच्छी तरह फेंटकर कड़ी बर्फ बना लें।
3. एक अन्य कटोरे में जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए, फिर वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
4. फेंटे हुए सफेदी को जर्दी के मिश्रण में सावधानी से शामिल करें, साथ ही छना हुआ मैदा बारी-बारी से डालते हुए ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं ताकि मिश्रण फूलने न पाए।
5. चॉकलेट चिप्स डालें और उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
6. मिश्रण को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर फैलाएं और अच्छी तरह समतल करें।
7. पहले से 180 °C पर गर्म ओवन में 10-12 मिनट तक या जब तक सतह हल्की सुनहरी न हो जाए, सेंकें।
8. निकालकर रोल को आइसिंग शुगर छिड़के बेकिंग पेपर पर उल्टा रखें। बेकिंग पेपर की मदद से सावधानी से रोल करें और ठंडा होने दें।
9. ठंडा होने के बाद सावधानी से खोलें और यदि चाहें तो कस्टर्ड से भरें। फिर से रोल करें।
10. परोसने से पहले रोल पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

आप इस रोल को ऐसे ही परोस सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए चॉकलेट सॉस या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं। यदि पारंपरिक भराव चाहिए तो कस्टर्ड अवश्य डालें, अन्यथा बटर क्रीम या चॉकलेट गनाचे का भी विकल्प चुन सकते हैं।

रोचक तथ्य

इस मिठाई का नाम “पैराडाइज” इसकी हल्की और नाजुक बनावट के कारण पड़ा है, जो “स्वर्ग” की हल्कापन की याद दिलाती है। चॉकलेट चिप्स एक आधुनिक जुड़ाव है जो मिठाई के स्वाद और बनावट को और समृद्ध बनाता है।