टूना वाले रस्टिसी

टूना वाले रस्टिसी एक स्वादिष्ट एंटीपास्टो या आउटडोर लंच या पिकनिक के लिए एकदम सही स्नैक हैं। उन्हें तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है।

सामग्री

• 1 रोल पफ पेस्ट्री
• 150 ग्राम तेल में रखा टूना, निथारा हुआ
• 100 ग्राम मोज़रेला (या मनपसंद पिघलने वाला चीज़)
• ब्रश करने के लिए 1 अंडा
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• मनपसंद ओरिगैनो या अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को फैलाएं और अपनी पसंद के अनुसार वर्गाकार या आयताकार टुकड़ों में काट लें।
3. एक कटोरे में निथारे हुए टूना को छोटे क्यूब्स में कटे या कद्दूकस किए हुए चीज़ के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो या अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ डालें। अच्छी तरह मिला लें।
4. पफ पेस्ट्री के आधे टुकड़ों पर मिश्रण फैलाएं, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
5. बचे हुए पफ पेस्ट्री के टुकड़ों से ढक दें, किनारों को कांटे से अच्छी तरह दबाकर सील करें ताकि भरावन बाहर न निकले।
6. रस्टिसी की सतह पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि समान सुनहरा रंग आए।
7. रस्टिसी को ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें और 15-20 मिनट तक या अच्छी तरह सुनहरे होने तक सेंकें।
8. तैयार होने पर थोड़ा ठंडा करके परोसें।

रोचक तथ्य

इतालवी रसोई में “रस्टिको” शब्द आमतौर पर एक साधारण घरेलू तैयारी को दर्शाता है, जिसमें अक्सर पफ पेस्ट्री और भरावन शामिल होता है, जो सब्जियों, चीज़, मांस या मछली से भिन्न हो सकता है। रस्टिसी प्रयोगों और अनुकूलन के लिए उपयुक्त हैं, इसलिए आप टूना भरावन के स्वाद को और बढ़ाने के लिए कैपर, जैतून या सूखे टमाटर जैसे मनपसंद सामग्री जोड़ सकते हैं।