एक्जॉटिक फलों वाली चॉकलेट सलामी

चॉकलेट सलामी बिना पकाए बनने वाली मिठाई है, जो अपनी सरलता और स्वादिष्टता के लिए बहुत पसंद की जाती है। एक एक्जॉटिक वैरिएंट में एक्जॉटिक फलों को शामिल किया जाता है, जो ताजगी और स्वाद में विशेष स्वाद ला सकते हैं। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 200g सूखे बिस्किट
• 150g डार्क चॉकलेट
• 100g मक्खन
• 80g आइसिंग शुगर
• 2 अंडे की जर्दी
• 50g बिना नमक वाले पिस्ता
• 100g सूखे एक्जॉटिक फल (आम, पपीता, अनानास, आदि), टुकड़ों में कटे हुए
• कोको पाउडर, स्वादानुसार फिनिशिंग के लिए

तैयारी

1. बिस्किट्स को मोटे तौर पर तोड़ें और उन्हें एक कटोरे में रखें।
2. एक सॉसपैन में, डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं।
3. एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को आइसिंग शुगर के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
4. पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन को अंडे की जर्दी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. टूटे हुए बिस्किट्स, पिस्ता और सूखे एक्जॉटिक फलों के टुकड़े शामिल करें। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह वितरित न हो जाएं।
6. बेकिंग पेपर की एक शीट बिछाएं और उस पर मिश्रण डालें। इसे सलामी का आकार दें, पेपर में लपेटकर और सिरों को अच्छी तरह बंद करके।
7. चॉकलेट सलामी को फ्रिज में कम से कम 3 घंटे के लिए रखें, बेहतर होगा अगर पूरी रात रहने दें।
8. परोसने से पहले, सलामी को कोको पाउडर में लपेटें ताकि “सलामी” का प्रभाव बनाया जा सके।

सलामी को काटने में आसानी के लिए परोसने से कुछ मिनट पहले कमरे के तापमान पर रखें। एक्जॉटिक फलों वाली चॉकलेट सलामी भोजन के अंत में डेजर्ट के रूप में या दोपहर की चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

रोचक तथ्य

चॉकलेट सलामी, जिसे पुर्तगाल में “सलामी डी चॉकलेट” के नाम से भी जाना जाता है, एक मिठाई है जो मांस वाले सलामी की नकल करती है, लेकिन पूरी तरह मीठी होती है। इसकी उत्पत्ति स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं है, लेकिन माना जाता है कि यह बिस्किट्स और चॉकलेट के बचे हुए टुकड़ों को रिसाइकल करने की परंपरा से आ सकती है।