कॉफी चॉकलेट सलामी

कॉफी वाला चॉकलेट सलामी नाश्ते या भोजन के अंत में परोसी जाने वाली एक स्वादिष्ट क्लासिक मिठाई का एक स्वादिष्ट संस्करण है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम ड्राई बिस्किट्स
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच कॉफी लिकर (काहलुआ या अपनी पसंद का कोई अन्य)
• 2 छोटे चम्मच इंस्टेंट कॉफी
• फिनिशिंग के लिए कोको पाउडर जितना आवश्यक हो

तैयारी

1. बिस्किट्स को मोटा-मोटा काटना शुरू करें जब तक कि वे छोटे टुकड़ों में न बदल जाएं, लेकिन पाउडर न बन जाएं।
2. चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि जल न जाए।
3. एक कटोरे में नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ मिलाकर एक समान क्रीम बना लें।
4. अंडा डालें और अच्छी तरह मिला लें।
5. पिघली हुई चॉकलेट, कॉफी लिकर और इंस्टेंट कॉफी मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।
6. मिश्रण में कटे हुए बिस्किट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7. बेकिंग पेपर की शीट पर मिश्रण डालें और उसे सलामी का आकार दें, फिर कसकर लपेटें और सिरों को सील करें।
8. फ्रिज में कम से कम 3-4 घंटे रखें ताकि अच्छी तरह सेट हो जाए।
9. परोसने से पहले चॉकलेट सलामी को कोको पाउडर में लपेटें ताकि सलामी की ‘छाल’ का अनुकरण हो।

रोचक जानकारी

चॉकलेट सलामी एक बिना पकाए जाने वाली मिठाई है जो इटली और पुर्तगाल दोनों में बहुत पसंद की जाती है, जहां इसे “सलामी डी चॉकलेट” के नाम से जाना जाता है। कॉफी के साथ का यह संस्करण चॉकलेट की तीव्रता के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे कड़वे और मीठे दोनों के सच्चे प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट अनुभव बनता है।

कॉफी लिकर जैसी तरल सामग्री डालते समय सावधान रहें कि ज्यादा न डालें, वरना मिश्रण बहुत नरम हो जाएगा। तैयारी का मजा लें और शुभ भोजन!