सैल्मन गिरेल की कल्पना

सैल्मन गिरेल्स एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ऐपेटाइज़र है। यहाँ एक बेसिक रेसिपी है जिसमें इटैलियन टच है।

सामग्री

• 150g स्मोक्ड सैल्मन
• 200g स्प्रेडेबल चीज़ (जैसे फिलाडेल्फिया या समान)
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 2 चम्मच कटा हुआ ताज़ा डिल (या यदि पसंद हो तो चाइव्स)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 4-5 बिना क्रस्ट वाली ब्रेड स्लाइस (या यदि पसंद हो तो सैंडविच ब्रेड)

तैयारी

1. एक कटोरे में स्प्रेडेबल चीज़ को नींबू के रस के साथ मिलाकर एक नरम और फैलाने योग्य क्रीम बना लें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
2. कटी हुई डिल (या चाइव्स) को चीज़ क्रीम में मिलाकर अच्छी तरह हिलाएं।
3. ब्रेड स्लाइस को खोलें और उन्हें रोलिंग पिन से और पतला करके समतल करें।
4. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर चीज़ क्रीम की एक समान परत फैलाएं।
5. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर स्मोक्ड सैल्मन की एक स्लाइस इस तरह रखें कि वह लगभग पूरी सतह को ढक ले।
6. ब्रेड और सैल्मन को धीरे से एक तंग सिलेंडर में रोल करें।
7. प्रत्येक सिलेंडर को क्लिंग फिल्म में लपेटें और उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे सख्त हो जाएं।
8. आराम करने के बाद, फिल्म हटाएं और प्रत्येक सिलेंडर को लगभग 2 सेमी मोटी गिरेल्स में काटें।
9. गिरेल्स को सर्विंग प्लेट पर व्यवस्थित करें और परोसें।

चीज़ क्रीम में थोड़ी हनी मस्टर्ड मिलाकर एक वैरिएशन बनाया जा सकता है, जो इटालियंस को विशेष रूप से पसंद आने वाला स्वाद जोड़ता है।

रोचक तथ्य

सैल्मन गिरेल्स एक सुरुचिपूर्ण फिंगर फूड है जो एपेरिटिफ या बफे जैसे अवसरों पर बहुत पसंद किया जाता है। सैल्मन-डिल का संयोजन नॉर्डिक देशों का विशिष्ट है, लेकिन इसकी ताज़गी और स्वादिष्टता के कारण यह अब कई देशों की पाक परंपरा का हिस्सा बन चुका है, जिसमें इटली भी शामिल है।