मुलायम दिल वाले नमकीन रोल

मुलायम दिल वाले नमकीन रोल एक एपेरिटिफ या स्टार्टर के लिए एकदम सही छोटी-छोटी स्वादिष्ट चीजें हैं। इन्हें विभिन्न तरीकों से भरा जा सकता है, लेकिन सबसे पसंदीदा वेरिएंट में हैम और चीज़ शामिल हैं। इन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 1 आयताकार शीट पफ पेस्ट्री
• 100 ग्राम पकाया हुआ हैम
• 100 ग्राम मुलायम चीज़ (जैसे स्ट्रैचिनो, रोबियोला या मोज़रेला)
• 1 अंडे की जर्दी
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• सजावट के लिए तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को खोलें और इसे लगभग 2 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें।
3. पफ पेस्ट्री की हर पट्टी पर हैम की एक स्लाइस रखें और उसके ऊपर मुलायम चीज़ फैलाएं। रोल को सील करने के लिए किनारे को खाली छोड़ना सुनिश्चित करें।
4. अब, भराव वाले हिस्से से शुरू करते हुए पफ पेस्ट्री को स्वयं पर लपेटें, जिससे छोटे “रोल” बन जाएं।
5. अंडे की जर्दी को फेंटें और रोल पर ब्रश करें। इससे सुनहरा रंग प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
6. यदि चाहें तो रोल पर तिल या खसखस के बीज छिड़कें ताकि कुरकुरापन और स्वाद बढ़े।
7. रोल को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे से अलग हों।
8. लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक बेक करें।
9. ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

रोल को विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप थोड़ी लहसुन के साथ तले हुए पालक शामिल करके अधिक हरा वर्शन बना सकते हैं, या अधिक तीखे स्वाद के लिए सलामी का उपयोग कर सकते हैं। यह रेसिपी कई व्याख्याओं के लिए खुली है, इसलिए उन सामग्रियों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जिन्हें आप पसंद करते हैं या जिन्हें आपके पास उपलब्ध है।