Rollitos salados de corazón suave

Los rollitos salados de corazón suave son pequeñas delicias perfectas para un aperitivo o un entrante. Pueden rellenarse de varias maneras, pero una de las variantes más queridas incluye jamón y queso. Aquí te explicamos cómo prepararlos:

Ingredientes

• 1 hoja rectangular de masa de hojaldre
• 100 g de jamón cocido
• 100 g de queso suave (como stracchino, robiola o mozzarella)
• 1 yema de huevo
• Sal y pimienta c.s.
• Semillas de sésamo o amapola para decoración (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Desenrolla la masa de hojaldre y córtala en tiras de unos 2 cm de ancho.
3. Sobre cada tira de masa de hojaldre, coloca una loncha de jamón y extiende el queso suave por encima. Asegúrate de dejar un borde libre para sellar el rollito.
4. Ahora, enrolla la masa de hojaldre sobre sí misma empezando por el lado con el relleno, formando pequeños “rollitos”.
5. Bate la yema de huevo y úntala sobre los rollitos. Esto ayudará a obtener un bonito color dorado.
6. Si lo deseas, espolvorea los rollitos con semillas de sésamo o amapola para añadir crujiente y sabor.
7. Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno, asegurándote de que queden separados entre sí.
8. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Saca del horno y déjalos enfriar un poco antes de servirlos.

Curiosidades

Los rollitos pueden personalizarse con varios tipos de rellenos. Por ejemplo, puedes incorporar espinacas salteadas con un poco de ajo para una versión más verde, o usar salami para un sabor más intenso. Esta receta está abierta a muchas interpretaciones, así que siéntete libre de experimentar con los ingredientes que prefieras o que tengas a mano.