स्पेक और चीज़ के साथ नमकीन गिरेल्ले

स्पेक और चीज़ के साथ नमकीन गिरेल्ले एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला ऐपेटाइज़र है, जो एपेरिटिफ या बफे के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री का रोल
• 100 ग्राम पतला कटा हुआ स्पेक
• 100 ग्राम नरम स्प्रेडेबल चीज़ (जैसे स्ट्रैचिनो या क्रीम चीज़)
• 50 ग्राम परमेजन या कद्दूकस किया हुआ परमेजन
• पर्याप्त मात्रा में कटा हुआ चिव्स (वैकल्पिक)
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को कार्य सतह पर फैलाएं और पूरी सतह पर क्रीमी चीज़ समान रूप से फैलाएं।
3. क्रीमी चीज़ के ऊपर कद्दूकस किया हुआ परमेजन डालें और यदि उपयोग कर रहे हों तो कटा हुआ चिव्स छिड़कें। स्वादानुसार हल्का नमक और काली मिर्च डालें।
4. चीज़ के ऊपर स्पेक इस तरह रखें कि पूरी सतह ढक जाए।
5. पफ पेस्ट्री को लंबे किनारे से रोल करना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक कसा हुआ रोल बने।
6. कसा हुआ रोल प्राप्त करने के बाद, उसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में लगभग 15-30 मिनट के लिए रख दें; यह कदम गिरेल्ले काटने में आसानी करेगा।
7. क्लिंग फिल्म हटाएं और रोल को लगभग 2 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।
8. गिरेल्ले को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, प्रत्येक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
9. अंडे को फेंटें और गिरेल्ले की सतह पर हल्के से ब्रश करें।
10. लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक गिरेल्ले सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, बेक करें।
11. परोसने से पहले गिरेल्ले को थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

नमकीन गिरेल्ले एक बहुमुखी विचार है जो कई रूपों में तैयार किया जा सकता है: विभिन्न प्रकार के सालामी और चीज़ आजमाए जा सकते हैं, या ताजगी के लिए बारीक कटी सब्जियां जैसे पालक या शिमला मिर्च मिलाई जा सकती हैं। इटली में इस नाश्ते के रूप प्रोशियुट्टो कोटो या क्रूडो और भरपूर परमेजन के साथ आम हैं। प्रयोग करें और अपनी पसंदीदा संयोजन खोजें!