कूसकूस और सैल्मन के साथ शिस्केटा

शिस्केटा उन लोगों के लिए आदर्श है जो काम या स्कूल के लिए ले जाने योग्य व्यावहारिक भोजन चाहते हैं। यहां कूसकूस और सैल्मन के साथ शिस्केटा के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 200 g कूसकूस
• 250 ml वनस्पति शोरबा (या पानी)
• 1 सैल्मन फिलेट (लगभग 150-200 g)
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 1 नींबू (रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका)
• ताजा कटा हुआ अजमोद
• 1 तोरी
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. कूसकूस को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार तैयार करें। आमतौर पर, कूसकूस को एक कटोरे में डालें, गर्म वनस्पति शोरबा (या पानी) और थोड़ा तेल डालें। ढककर दिए गए समय (लगभग 5 मिनट) तक रखें, फिर कांटे से फुलाएं।

2. इस बीच, सैल्मन फिलेट पकाएं। आप इसे भाप में, कढ़ाई में या ओवन में अपनी पसंद के अनुसार पका सकते हैं। नमक, काली मिर्च और नींबू के रस से सीजन करें।

3. तोरी को छोटे टुकड़ों में काटें और थोड़े तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कढ़ाई में तब तक भूनें जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए।

4. कूसकूस में भुनी हुई तोरी और कटा हुआ अजमोद मिलाएं। थोड़ा नींबू का छिलका कद्दूकस करें और रस डालें। सबको अच्छे से मिलाएं।

5. पके हुए सैल्मन को टुकड़ों में तोड़ें और कूसकूस में धीरे से मिलाएं।

6. स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च समायोजित करें, फिर सबको शिस्केटा में डालें।

यदि चाहें तो कटे हुए चेरी टमाटर, जैतून या अन्य कच्ची सब्जियां भी मिला सकते हैं ताकि व्यंजन और भी समृद्ध और रंगीन बने।

रोचक तथ्य

कूसकूस एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है और इसे हजारों तरीकों से सीजन किया जा सकता है। इस संस्करण में अनाज के नाजुक स्वाद और सैल्मन के अधिक तीखे स्वाद का संयोजन है, जिसे नींबू और अजमोद की ताजगी से और बढ़ाया गया है। एक स्वस्थ, पूर्ण और बहुत व्यावहारिक व्यंजन!