रोसमेरी शहद के साथ कैप्रिनो सिगार

रोसमेरी शहद के साथ कैप्रिनो सिगार एक स्वादिष्ट और परिष्कृत ऐपेटाइज़र हैं, जो एक एपेरिटिफ या विशेष रात के खाने की शुरुआत के लिए आदर्श हैं। इन्हें तैयार करने का तरीका इस प्रकार है।

सामग्री

• 200 ग्राम नरम कैप्रिनो चीज़
• 10 शीट फिलो पास्ता
• रोसमेरी स्वाद वाला शहद, जितना आवश्यक हो
• ताज़ा रोसमेरी की टहनियाँ, सजाने के लिए
• पिघला हुआ मक्खन, जितना आवश्यक हो
• नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. फिलो पास्ता की शीट्स बिछाएं और उन्हें आधा काटकर आयताकार टुकड़े प्राप्त करें।
3. हर आयताकार फिलो पास्ता के टुकड़े पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
4. कैप्रिनो चीज़ को अपनी पसंद के आकार के स्टिक्स में काटें, लेकिन ऐसे कि वे फिलो पास्ता में लपेटे जा सकें।
5. हर आयत के छोटे हिस्से पर कैप्रिनो चीज़ की एक स्टिक रखें और धीरे से रोल करना शुरू करें, किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हुए, जब तक सिगार का आकार न बन जाए।
6. कैप्रिनो सिगारों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर सीम नीचे की ओर करके रखें।
7. सिगारों की सतह पर और मक्खन लगाएं और 10-15 मिनट तक या सुनहरे और क्रिस्पी होने तक बेक करें।
8. इस बीच, रोसमेरी शहद को थोड़ा और तरल बनाने के लिए एक छोटी कढ़ाई में गर्म करें।
9. सिगार निकालें और उन्हें सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें।
10. हर सिगार पर गर्म रोसमेरी शहद की बूंदें डालें और ताज़ा रोसमेरी की टहनियों से सजाएं।
11. तुरंत परोसें जबकि वे अभी भी गर्म हों।

नोट:

यदि आपके पास रोसमेरी शहद उपलब्ध नहीं है, तो आप एक सरल संस्करण बना सकते हैं: सादा शहद गर्म करें, उसमें कटा हुआ ताज़ा रोसमेरी मिलाएं और इस्तेमाल करने से पहले कुछ मिनट के लिए भिगोने दें।

ये सिगार इस बात का एकदम सही उदाहरण हैं कि कैसे साधारण सामग्री को एक परिष्कृत व्यंजन में बदला जा सकता है जो देखने और स्वाद दोनों में आनंददायक हो। बॉन एपेटिट!