Cigarros con queso caprino y miel al romero

Los cigarros con queso caprino y miel al romero son un aperitivo delicioso y refinado, ideal para un aperitivo o como inicio de una cena especial. Aquí te explicamos cómo prepararlos.

Ingredientes

• 200 g de queso caprino suave
• 10 hojas de pasta filo
• Miel con sabor a romero, cantidad necesaria
• Ramitas de romero fresco, para decorar
• Mantequilla derretida, cantidad necesaria
• Sal y pimienta negra, al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Extiende las hojas de pasta filo y córtalas por la mitad, para obtener rectángulos.
3. Unta cada rectángulo de pasta filo con un poco de mantequilla derretida.
4. Corta el queso caprino en palitos del tamaño que prefieras, pero que puedan envolverse con la pasta filo.
5. Coloca un palito de queso caprino en la parte más corta de cada rectángulo y comienza a enrollar delicadamente, doblando los lados hacia adentro, hasta obtener la forma de un cigarro.
6. Dispón los cigarros con queso caprino en una bandeja forrada con papel de horno con el cierre hacia abajo.
7. Unta la superficie de los cigarros con más mantequilla derretida y hornea durante unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
8. Mientras tanto, calienta un poco de miel al romero en un cazo para que quede más fluida.
9. Saca los cigarros del horno y transfiérelos a un plato de servir.
10. Riega cada cigarro con un hilo de miel al romero caliente y decora con las ramitas de romero fresco.
11. Sirve inmediatamente mientras aún estén calientes.

Nota:

Si no tienes miel al romero disponible, puedes hacer una variante sencilla calentando miel normal y añadiendo romero fresco picado, dejándolo infusionar unos minutos antes de usarlo.

Estos cigarros son un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato sofisticado y agradable tanto a la vista como al paladar. ¡Buen provecho!