चिकन थाईज इन क्रस्ट

चिकन थाईज इन क्रस्ट की रेसिपी चिकन पकाने का एक स्वादिष्ट तरीका है, जिससे अंदर से रसीला और बाहर से क्रिस्पी रहता है। नीचे रेसिपी दी गई है।

सामग्री

• 4 चिकन थाईज
• 100 ग्राम पैनग्राटो
• 50 ग्राम कद्दूकस किया पार्मिजन
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 रोसमेरी की टहनी
• 1 नींबू (कद्दूकस किया छिलका)
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में पैनग्राटो को कद्दूकस किए पार्मिजन, नींबू का कद्दूकस किया छिलका, बारीक कटी रोसमेरी और कुचली लहसुन की कलियों के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
3. चिकन थाईज को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से चिकना करें ताकि ब्रेडिंग अच्छे से चिपक सके।
4. थाईज को ब्रेडिंग में दबाते हुए दोनों तरफ से अच्छे से कोट करें।
5. ब्रेडेड थाईज को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और 40-45 मिनट तक या जब तक ब्रेडिंग सुनहरी और क्रिस्पी न हो जाए, ओवन में बेक करें।
6. सबसे मोटे हिस्से में टूथपिक डालकर चिकन की जांच करें: अगर साफ निकले और जूस पारदर्शी हों तो थाईज तैयार हैं।

रोचक जानकारी

पार्मिजन और सुगंधित जड़ी-बूटियों वाली ब्रेडिंग इस डिश में पूरा इतालवी टच जोड़ती है। अगर प्रयोग करना चाहें तो रोसमेरी की जगह थाइम या ओरिगैनो से सुगंध प्रोफाइल बदल सकते हैं।

पैनग्राटो की क्रिस्पी बनावट और पार्मिजन का अनोखा स्वाद इस डिश को स्वाद और बनावट का बेहतरीन संतुलन देते हैं। यह साधारण चिकन थाईज को खास बनाने का शानदार तरीका है और इसकी सुनहरी क्रिस्पी क्रस्ट की वजह से बच्चों को भी बहुत पसंद आ सकता है।