एवोकाडो क्रीम और झींगों के साथ स्पेगेटी

मैं आपको एवोकाडो क्रीम और झींगों के साथ स्पेगेटी तैयार करने की एक रेसिपी सुझा सकता हूँ, एक ऐसा व्यंजन जो एवोकाडो की ताजगी को झींगों की परिष्कृतता के साथ जोड़ता है, समुद्र के स्वाद के साथ एक विदेशी स्पर्श के लिए।

सामग्री

• 320g स्पेगेटी
• 2 पके एवोकाडो
• 300g पहले से साफ किए हुए झींगे
• 1 लहसुन की कली
• एक लाइम का रस
• ताजा अजमोद स्वादानुसार
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. एक बड़ी कढ़ाई में, कटा हुआ लहसुन थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ हल्का भूनें। झींगे डालें और जब तक वे गुलाबी न हो जाएं तब तक पकाएं। हल्का नमक डालें और अलग रख दें।
2. इस बीच, एवोकाडो की गूदा को लाइम के रस, एक चुटकी नमक और ताजा अजमोद की मुट्ठी भर के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक एक समान क्रीम न बन जाए।
3. स्पेगेटी को भरपूर नमक वाले पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार डेंटे होने तक पकाएं।
4. स्पेगेटी को छान लें और पकाने के पानी का एक कप बचाकर रख लें। स्पेगेटी को झींगों और एवोकाडो क्रीम वाली कढ़ाई में डालें। यदि जरूरी हो तो क्रीम को अधिक तरल बनाने के लिए बचाए गए पकाने के पानी का थोड़ा सा उपयोग करें।
5. सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
6. तुरंत परोसें, ऊपर से और कटा हुआ अजमोद और काली मिर्च की कद्दूकस से सजाकर।

रोचक जानकारी

यह व्यंजन विभिन्न पाक परंपराओं के स्वादों और बनावटों को जोड़ता है। मध्य अमेरिका का मूल निवासी एवोकाडो अब दुनिया भर में अपने स्वाद और पोषण गुणों दोनों के लिए व्यापक रूप से फैल चुका और सराहा जा रहा है। झींगों के साथ मिलाकर यह एक अनोखे स्वाद और अंतरराष्ट्रीय आकर्षण वाले व्यंजन का नायक बन जाता है।

स्वादिष्ट भोजन!