स्पेगेटी पन्ना और प्रोशुट्टो के साथ

यहाँ पन्ना और प्रोशुट्टो के साथ स्पेगेटी के लिए एक क्लासिक रेसिपी है, इतालवी टच के साथ:

सामग्री

• 320 ग्राम स्पेगेटी
• 200 ग्राम प्रोशुट्टो क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कटा हुआ
• 200 मिलीलीटर कुकिंग क्रीम
• 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
• 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेजन
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च (वैकल्पिक)
• कद्दूकस की हुई जायफल (वैकल्पिक)

तैयारी

1. नमकीन पानी का एक बर्तन उबालें और स्पेगेटी को अल डेंटे होने तक पकाएं।

2. इस बीच, एक बड़े पैन में थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और कटा हुआ प्याज डालें। मध्यम-कम आंच पर तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए लेकिन रंग न बदले।

3. पैन में पका हुआ प्रोशुट्टो डालें और कुछ मिनट तक भूनें।

4. पैन में कुकिंग क्रीम डालें, मिलाएं और कम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं। यदि पसंद हो तो थोड़ी सी जायफल छिड़कें।

5. स्पेगेटी को छान लें, थोड़ा पकाने का पानी बचाकर रखें।

6. स्पेगेटी को पन्ना और प्रोशुट्टो वाले पैन में डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो सॉस को और मलाईदार बनाने के लिए थोड़ा पकाने का पानी डालें।

7. आंच बंद करें और परमेजन डालें, सॉस में अच्छी तरह घुलने तक मिलाएं।

8. तुरंत परोसें, इच्छानुसार प्लेट पर काली मिर्च डालकर।

भोजन का आनंद लें!

रोचक तथ्य

पन्ना और प्रोशुट्टो के साथ स्पेगेटी एक सरल और तेजी से तैयार होने वाला व्यंजन है, जो अपने नाजुक और मलाईदार स्वाद के कारण खासकर बच्चों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। यह पारंपरिक इतालवी रेसिपी नहीं है, बल्कि पन्ना वाली पास्ता की एक ऐसी विविधता है जो इटली के कई घरों में लोकप्रिय हो गई है।