Espaguetis con nata y jamón

Aquí tienes una receta clásica para los Espaguetis con Nata y Jamón, con un toque italiano:

Ingredientes

• 320 g de espaguetis
• 200 g de jamón cocido cortado en cubitos o en tiras
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 50 g de parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal c.s.
• Pimienta negra c.s. (opcional)
• Nuez moscada rallada (opcional)

Preparación

1. Pon a hervir una olla con agua salada y cocina los espaguetis hasta que estén al dente.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la cebolla picada. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que quede transparente pero sin dorarla.

3. Añade el jamón cocido a la sartén y dóralo durante unos minutos.

4. Vierte la nata para cocinar en la sartén, mezcla y deja cocer a fuego bajo durante unos minutos. Añade un poco de nuez moscada si te gusta.

5. Escurre los espaguetis, reservando un poco del agua de cocción.

6. Añade los espaguetis a la sartén con la nata y el jamón y mezcla bien para integrar los ingredientes; si es necesario, añade un poco de agua de cocción para que la salsa quede más cremosa.

7. Apaga el fuego y añade el parmesano; mezcla bien hasta que se funda con la salsa.

8. Sirve inmediatamente, añadiendo una molienda de pimienta negra en el plato para quien lo desee.

¡Buen provecho!

Curiosidades

Los espaguetis con nata y jamón son un plato sencillo y rápido de preparar, muy apreciado sobre todo por los niños por su sabor delicado y cremoso. No es una receta tradicional italiana, sino una variante de la pasta con nata que se ha popularizado en muchos hogares de Italia.