चिकन और पेस्टो स्पेगेटी

मैं आपको चिकन और पेस्टो स्पेगेटी की एक रेसिपी प्रदान कर सकता हूं। यह संयोजन प्रोटीन युक्त मांस के स्पर्श के साथ इतालवी स्वादों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। यहां एक रेसिपी है जिसे आप आजमा सकते हैं:

सामग्री

• 350 g स्पेगेटी
• 2 चिकन ब्रेस्ट
• 150 g जेनोविस पेस्टो (आप तैयार पेस्टो का उपयोग कर सकते हैं या इसे घर पर तुलसी, पाइन नट्स, लहसुन, पार्मेजन, पेकोरिनो और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से बना सकते हैं)
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1 लहसुन की कली (वैकल्पिक)
• सर्व करने के लिए कद्दूकस किया पार्मेजन

तैयारी

1. नमकीन पानी का एक बर्तन उबालें और स्पेगेटी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार तब तक पकाएं जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं।

2. इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, उन्हें नमक और काली मिर्च से सीजन करें, और एक नॉन-स्टिक पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंद और एक लहसुन की कली के साथ सुनहरा और पूरी तरह पकने तक भूनें।

3. जब स्पेगेटी लगभग तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें, थोड़ा पकाने का पानी बचाकर रखें और उन्हें चिकन के टुकड़ों वाले पैन में डालें।

4. स्पेगेटी में पेस्टो डालें, और यदि आवश्यक हो तो मिश्रण को अधिक मलाईदार बनाने के लिए थोड़ा पकाने का पानी डालें।

5. पेस्टो को समान रूप से वितरित करने और मसाले को पास्ता और चिकन से अच्छी तरह चिपकाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

6. गर्मागर्म परोसें, ऊपर से स्वादानुसार कद्दूकस किया पार्मेजन छिड़कें।

रोचक तथ्य

पेस्टो लिगुरिया मूल की एक पारंपरिक सॉस है, और इसकी क्लासिक रेसिपी में डीओपी जेनोविस तुलसी का उपयोग शामिल है, जिसमें छोटी पत्तियां और बहुत तीव्र सुगंध होती है। पेस्टो को चिकन के साथ मिलाकर हम भूमि और समुद्र का एक मिश्रण प्राप्त करते हैं जो इतालवीपन की विशेषता है: तुलसी जो लिगुरियन रिवेरा को याद दिलाती है और चिकन, जो टस्कन पहाड़ियों का बहुमुखी घटक है।

शुभ भोजन!