टूना, तोरई के फूल और ब्रोकोली के साथ स्पेगेटी

टूना, तोरई के फूल और ब्रोकोली के साथ स्पेगेटी एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन है जो समुद्र के स्वादों को बगीचे के स्वादों के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 320 g स्पेगेटी
• 200 g तेल में डिब्बाबंद टूना
• 10 तोरई के फूल
• 200 g ब्रोकोली
• 2 लहसुन की कलियाँ
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
• लाल मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ब्रोकोली को साफ करें, फूलों को डंठलों से अलग करें और उन्हें नमकीन पानी में लगभग 5-6 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम लेकिन अभी भी कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें छान लें और अलग रख दें।

2. इस बीच, एक चौड़े पैन में लहसुन की कलियों को थोड़े तेल में सुनहरा होने तक भूनें, फिर उन्हें निकाल लें। यदि पसंद हो तो पकवान में तीखापन लाने के लिए लाल मिर्च मिला सकते हैं।

3. पैन में छाना और crumbled टूना डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए स्वादिष्ट होने दें।

4. तोरई के फूलों को साफ करें, अंदर का पुंकेसर और बाहरी बाह्यदल हटाएं, फिर उन्हें पट्टियों में काटें और टूना में मिलाएं, 2 मिनट और पकाएं।

5. पहले उबाली गई ब्रोकोली की टहनियों को टूना और तोरई के फूलों के मिश्रण में मिलाएं, नमक और काली मिर्च का स्वाद मिलाएं और सभी स्वादों को मिलने दें।

6. इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को अल डेंट पकाएं।

7. पास्ता छान लें और इसे टूना, तोरई के फूल और ब्रोकोली के मसाले वाले पैन में स्थानांतरित करें। स्पेगेटी को एक मिनट के लिए पैन में उछालें ताकि वे स्वाद अच्छी तरह सोख लें।

8. स्पेगेटी को गर्म परोसें, ताजगी और रंग के लिए कटे अजमोद से सजाएं।

रोचक तथ्य

टोरई के फूल इतालवी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर मध्य और दक्षिणी इटली में। वे अपनी नाजुकता और नरम बनावट के लिए सराहे जाते हैं, और उन्हें भरा, तला या इस रेसिपी की तरह पहले व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। टूना, जो इतालवी पेंट्री का एक क्लासिक है, को तोरई के फूलों और ब्रोकोली के साथ मिलाकर एक अनोखा स्वाद मिलता है जो समुद्र और भूमि को जोड़ता है।