स्पेक और सेब के स्पीडिनी

स्पेक और सेब के स्पीडिनी एक स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान ऐपेटाइज़र हैं। उन्हें बनाने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 200 ग्राम स्पेक की स्लाइस
• 2 सेब (पकाने में आकार बनाए रखने वाली किस्म, जैसे ग्रैनी स्मिथ)
• एक नींबू का रस
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• टूथपिक या लकड़ी के स्पीडिनी

तैयारी

1. सेबों को धोकर शुरू करें, फिर उन्हें कतलों में काटें और कोर हटा दें। काले पड़ने से बचाने के लिए सेब के कतलों को नींबू के रस में डुबो सकते हैं।

2. स्पेक की स्लाइस को सेब के कतलों जितनी लंबी और चौड़ी पट्टियों में काटें।

3. प्रत्येक सेब के कतले को स्पेक की पट्टी से लपेटें, फिर उन्हें टूथपिक या लकड़ी के स्पीडिनी से छेदें।

4. अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ नॉन-स्टिक पैन गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, स्पीडिनी रखें और उन्हें कुछ मिनट प्रति तरफ पकाएं, जब तक स्पेक कुरकुरा न हो जाए और सेब हल्के सुनहरे न हो जाएं।

5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. स्पीडिनी को गर्मागर्म परोसें, ऐपेटाइज़र या स्टार्टर के रूप में।

रोचक तथ्य

स्पेक और सेब का संयोजन दक्षिण टिरोल की पाककला का विशिष्ट है। सेब की मिठास और खटाई स्पेक के तीव्र और धुएं वाले स्वाद के साथ पूरी तरह संतुलित होती है। इसके अलावा, आप सेब और स्पेक के बीच ब्लू चीज़ का स्पर्श जोड़कर स्पीडिनी को अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे स्वादों में और अधिक विरोधाभास आएगा।