सुगंधित भाप में पकी मीटबॉल्स

भाप में पकी सुगंधित मीटबॉल्स एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है, यदि आप अपने भोजन के लिए कुछ अलग खोज रहे हैं तो एक उत्कृष्ट विकल्प। उन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 500g कीमा (आप बीफ, पोर्क, चिकन या मिक्स चुन सकते हैं)
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 लहसुन की कली बारीक कटी हुई
• 1 छोटा प्याज, बहुत बारीक कटा हुआ
• ताजा अजमोद की मुट्ठी भर कटी हुई
• ताजा तुलसी की मुट्ठी भर कटी हुई (या अपनी पसंद की कोई अन्य सुगंधित जड़ी-बूटी)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में कीमा को अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स के साथ मिलाएं।
2. कटा हुआ लहसुन, प्याज, अजमोद और तुलसी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर सीजन करें।
3. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
4. मिश्रण से छोटी-छोटी मीटबॉल्स बनाएं, सुनिश्चित करें कि वे समान आकार की हों ताकि समान रूप से पकें।
5. भाप में पकाने के लिए एक स्टिमर बास्केट तैयार करें। यदि आपके पास भाप में पकाने का बास्केट नहीं है, तो आप उबलते पानी के बर्तन के ऊपर एक छलनी या बांस का बास्केट इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. मीटबॉल्स के चिपकने से बचाने के लिए बास्केट को हल्का सा तेल लगाएं।
7. मीटबॉल्स को बास्केट में रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ें ताकि भाप आसानी से गुजर सके।
8. ढककर 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं या जब तक वे अंदर से पूरी तरह पक न जाएं।

मैं आपको इन्हें हल्की चटनी जैसे दही और सुगंधित जड़ी-बूटियों की चटनी या कम की हुई सोया सॉस के साथ परोसने की सलाह देता हूं।

वैकल्पिक रूप से, इतालवी टच के लिए आप मिश्रण में grated parmesan डाल सकते हैं और मीटबॉल्स को ताजा टमाटर और तुलसी की चटनी के साथ परोस सकते हैं। इससे वे और भी स्वादिष्ट बनेंगी और भूमध्यसागरीय संदर्भ के लिए उपयुक्त होंगी।