ओवन में कद्दू की स्टिक्स

ओवन में बनी कद्दू की स्टिक्स एक बेहतरीन साइड डिश या हल्का और स्वादिष्ट स्नैक हैं। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 कद्दू (बटरनट या ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त अन्य प्रकार)
• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• पप्रिका (वैकल्पिक, तीखे स्वाद के लिए)
• कटा हुआ रोज़मेरी (वैकल्पिक, अधिक तीव्र सुगंध के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. कद्दू को छीलें, बीज और अंदर के रेशे हटाएं, और इसे लगभग 1 सेमी चौड़ाई और 7-8 सेमी लंबाई की स्टिक्स में काटें।
3. एक बड़े बाउल में कद्दू की स्टिक्स को नमक, काली मिर्च, पप्रिका और रोज़मेरी (यदि जड़ी-बूटियाँ इस्तेमाल करनी हों) तथा जैतून के तेल के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी टुकड़े समान रूप से कोट हो जाएं।
4. कद्दू की स्टिक्स को बेकिंग पेपर से लाइन की गई ट्रे पर रखें, ध्यान रखें कि एकसमान पकने के लिए उन्हें ओवरलैप न करें।
5. बेक करें और लगभग 25-30 मिनट तक या जब तक स्टिक्स किनारों से सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएं। आधे पकाने के समय उन्हें पलट देना आदर्श होगा ताकि सभी तरफ से कुरकुरापन आए।
6. पक जाने के बाद इन्हें तुरंत परोस सकते हैं, शायद इटालियन टच के लिए grated parmigiano की हल्की छिड़काव के साथ।

रोचक तथ्य

ओवन में बनी कद्दू एक बहुत ही बहुमुखी तैयारी है जिसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार विभिन्न मसालों से समृद्ध किया जा सकता है। कद्दू की स्टिक्स बच्चों को सब्ज़ी खिलाने का एक मजेदार और अनोखा तरीका भी हैं, क्योंकि उनका आकार फ्रेंच फ्राइज़ जैसा लगता है।