चिकन स्ट्रैकेटी

चिकन स्ट्रैकेटी एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे तैयार करना बहुत आसान है। देखें कैसे बनाएं।

सामग्री

• 400 ग्राम मुर्गे का सीना
• आटा, जितना जरूरी हो आटे में लपेटने के लिए
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 1/2 गिलास सफेद वाइन
• नमक, स्वादानुसार
• काली मिर्च, स्वादानुसार
• रॉकेट सलाद, स्वादानुसार (सजाने के लिए वैकल्पिक)
• पार्मेजन चीज़ के टुकड़े (सजाने के लिए वैकल्पिक)
• नींबू का रस (वैकल्पिक)

तैयारी

1. मुर्गे के सीने को ज्यादा पतली नहीं, छोटी “स्ट्रैकेटी” जैसी पट्टियों में काटें।
2. चिकन स्ट्रैकेटी को हल्का आटे में लपेटें।
3. एक चौड़े पैन में तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो चिकन स्ट्रैकेटी डालें।
4. चिकन स्ट्रैकेटी को मध्यम-उच्च आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
5. सफेद वाइन डालकर आंच तेज करके अल्कोहल को उड़ा दें।
6. आंच कम करें, पैन ढक दें और कुछ मिनट तक पकाएं।
7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
8. यदि पसंद हो तो ताजगी के लिए नींबू का रस मिला सकते हैं।
9. चिकन स्ट्रैकेटी को गर्मागर्म परोसें और यदि चाहें तो ताजा रॉकेट सलाद तथा पार्मेजन चीज़ के टुकड़ों से सजाएं।

रोचक तथ्य

चिकन स्ट्रैकेटी एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है। इसे विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है या इसे पौष्टिक सलाद का मुख्य घटक बनाया जा सकता है। रॉकेट सलाद और पार्मेजन चीज़ के टुकड़ों वाली संस्करण इतालवी स्वाद के करीब है और व्यंजन को और भी समृद्ध तथा संतोषजनक बनाती है।