स्ट्रॉबेरी मिलेफॉय

स्ट्रॉबेरी मिलेफॉय एक क्लासिक और स्वादिष्ट डेजर्ट है। यह पफ पेस्ट्री की क्रिस्पीनेस को क्रीम की मिठास और स्ट्रॉबेरी की ताजगी के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 3 शीट पहले से बेली हुई पफ पेस्ट्री (लगभग 230 ग्राम प्रत्येक)
• 500 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
• 500 मिलीलीटर कस्टर्ड क्रीम
• आइसिंग शुगर (छिड़कने के लिए)
• 300 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
• 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर पहले से गर्म करके शुरू करें।
2. पफ पेस्ट्री की शीट्स को खोलें और उन्हें कांटे से छेदें ताकि पकाते समय ज्यादा फूलें नहीं। उन्हें ओवन में लगभग 10-15 मिनट तक या सुनहरे और क्रिस्पी होने तक पकाएं। ठंडा होने दें।
3. इस बीच, स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें। उन्हें अलग रख दें।
4. दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी के साथ क्रीम को फेंटें जब तक कि वह सख्त न हो जाए, और कस्टर्ड क्रीम में हल्के हाथों से मिलाकर हल्की और फूली हुई क्रीम बना लें।
5. अब मिलेफॉय को असेंबल करने का समय है। पहले पफ पेस्ट्री की लेयर को प्लेट पर रखें और सतह पर एक तिहाई क्रीम फैलाएं। स्ट्रॉबेरी के स्लाइस की एक लेयर जोड़ें।
6. बाकी दो पफ पेस्ट्री की लेयर्स, क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
7. अंत में, मिलेफॉय की सतह पर सजावटी अंतिम स्पर्श के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें।

क्या आप जानते हैं?

मिलेफॉय पूरे यूरोप में विभिन्न संस्करणों में मौजूद एक डेजर्ट है, जिसे कुछ देशों में “नेपोलियन” भी कहा जाता है। इसकी उत्पत्ति अनिश्चित है, लेकिन यह फ्रेंच और इतालवी पेस्ट्री का क्लासिक बन गया है। स्ट्रॉबेरी एक ताजा और हल्की खट्टी नोट जोड़ती हैं जो क्रीम की मिठास के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं।

अधिक इतालवी टच के लिए, आप स्ट्रॉबेरी पर असेंबल करने से पहले हल्का स्वाद देने के लिए ऑरेंज लिकर या लिमोन्चेलो छिड़क सकते हैं। बॉन अप्पेटिट!