तग्लियातेल्ले मिमोसा

मिमोसा तग्लियातेल्ले एक रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन है जो महिला दिवस मनाने के लिए उपयुक्त है, उनके पीले रंग के कारण जो मिमोसा फूलों की याद दिलाता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 320 ग्राम अंडे वाली तग्लियातेल्ले
• 4 अंडे
• 200 मिली कुकिंग क्रीम
• 150 ग्राम कटा हुआ पकाया हुआ हैम
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन
• सजावट के लिए कुछ डंठल चाइव्स
• यथावश्यक मक्खन
• यथावश्यक नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. तग्लियातेल्ले पकाने के लिए एक बर्तन में भरपूर नमकीन पानी उबाल लें।
2. इस बीच, एक कटोरे में अंडों को क्रीम, पार्मेजन, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
3. एक चौड़े पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं और कटे हुए पकाए हुए हैम को थोड़ी देर भूनें।
4. तग्लियातेल्ले को अल डेंटे उबालकर हैम वाले पैन में डालें, फिर अंडे-क्रीम का मिश्रण डालें।
5. धीमी आंच पर कुछ मिनट तक धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ी होकर पास्ता को अच्छी तरह लपेट न ले।
6. तग्लियातेल्ले मिमोसा को तुरंत परोसें, मिमोसा प्रभाव बढ़ाने के लिए कटी हुई चाइव्स से सजाएं।

रोचक जानकारी

मिमोसा तग्लियातेल्ले इस बात का बेहतरीन उदाहरण है कि कैसे रसोई विशेष आयोजनों और अवसरों का जश्न मना सकती है। यह व्यंजन अपने जीवंत रंग के साथ न केवल महिलाओं की सुंदरता को श्रद्धांजलि देता है, बल्कि मेज पर खुशियां भी लाता है। कुछ रूपों में अंडे-क्रीम के मिश्रण में हल्दी या केसर भी मिलाया जा सकता है ताकि रंग और भी गहरा हो और स्वाद थोड़ा विदेशी लगे।

याद रखें कि, सभी रेसिपी की तरह, सामग्री के अनुपात को अपने स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, कम पार्मेजन या हैम का इस्तेमाल कर सकते हैं। शुभ भोजन!