पार्मिजन वाली भूतिया टार्टलेट्स

पार्मिजन वाली भूतिया टार्टलेट्स एक मजेदार और स्वादिष्ट ऐंटिपास्टो हैं, जो हैलोवीन जैसी थीम वाली पार्टियों या एपेरिटिवो में मौलिकता का स्पर्श जोड़ने के लिए आदर्श हैं। इस व्यंजन को तैयार करने का तरीका इस प्रकार है।

सामग्री

• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मिजन
• 200 ग्राम 00 नंबर का आटा
• 100 ग्राम ठंडा मक्खन क्यूब्स में
• 1 अंडा
• स्वादानुसार नमक
• गुठली रहित काली जैतून

सजावट के लिए:

• पिज़्ज़ा के लिए मोज़रेला
• काली जैतून

तैयारी

1. एक कटोरे में आटा और कद्दूकस किया हुआ पार्मिजन मिलाएं और थोड़ा नमक डालें।
2. मक्खन के क्यूब्स डालें और उंगलियों की मदद से तब तक गूंधें जब तक मिश्रण रेतीला न हो जाए।
3. अंडा मिलाएं और आटे को तब तक गूंधते रहें जब तक वह चिकना और एकसमान न हो जाए।
4. आटे को एक गेंद बनाएं, उसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
5. आराम करने के बाद आटे को हल्के आटे वाली सतह पर लगभग 3 मिमी मोटाई तक बेल लें।
6. गोल कटर से डिस्क काटें और उन्हें पहले से मक्खन लगाए और आटे से धुले टार्टलेट मोल्ड्स में रखें।
7. टार्टलेट्स के तले को कांटे से छेदें और पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में 10-15 मिनट तक या सुनहरा होने तक सेंकें।
8. टार्टलेट्स के आधार ठंडे होने के दौरान पिज़्ज़ा वाली मोज़रेला को स्लाइस में काटें फिर छोटे आयतों में काटें।
9. हर टार्टलेट पर मोज़रेला का एक आयत रखें ताकि भूत के चादर जैसे रूप का आभास हो।
10. काली जैतून को आधा काटकर भूत की आँखें बनाएं और उन्हें मोज़रेला पर रखें।

सुझाव: अधिक “भूतिया” प्रभाव के लिए मोज़रेला काटने हेतु भूत के आकार का मोल्ड इस्तेमाल करें और स्ट्रॉ की मदद से आँखों के लिए छेद बनाएं।

तैयार हैं मजेदार पार्मिजन वाली भूतिया टार्टलेट्स, जो आपके मेहमानों को हैरान करने के लिए एकदम सही हैं!

रोचक तथ्य

इन टार्टलेट्स में पार्मिजन का उपयोग एक साधारण रेसिपी में इतालवी स्वाद का स्पर्श लाता है, जो इसके समृद्ध और हल्के फलदार स्वाद के कारण अपूरणीय स्वाद नोट जोड़ता है। पार्मिजन एक डीओपी चीज़ है, अर्थात् संरक्षित मूल उत्पत्ति पदनाम वाला, जो उत्पादन परंपरा और भौगोलिक मूल के सम्मान को सुनिश्चित करता है।