नींबू के ट्रफल्स

नींबू के ट्रफल्स ताज़े और स्वादिष्ट डेजर्ट हैं, जो भोजन समाप्त करने या दोपहर की चाय के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं। उन्हें इस प्रकार तैयार करें:

सामग्री

• 200 ग्राम सूखी बिस्किट (डाइजेस्टिव या ओरो सैवा प्रकार की)
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 1 जैविक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 1 नींबू का रस
• कवरिंग के लिए कद्दूकस किया हुआ नारियल या अन्य (आइसिंग शुगर, सफेद चॉकलेट कद्दूकस, आदि)

तैयारी

1. एक मिक्सर का उपयोग करके सूखी बिस्किट को बारीक पीसकर महीन पाउडर प्राप्त करें।
2. एक कटोरे में, नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ मिलाएं और दोनों सामग्रियों को एक समान क्रीम प्राप्त होने तक मिलाएं।
3. नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका और रस डालें, सुनिश्चित करें कि बीज न जाएं इसलिए छान लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाएं।
4. मक्खन और नींबू की क्रीम में पीसे हुए बिस्किट मिलाएं और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।
5. मिश्रण को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए और काम करने में आसान हो।
6. मिश्रण के ठंडा होने के बाद, द्रव्यमान के छोटे हिस्से लें और हाथों से गेंदें बनाएं।
7. प्रत्येक ट्रफल को कद्दूकस किए हुए नारियल या चुनी हुई कवरिंग में तब तक घुमाएं जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए।
8. ट्रफल्स को एक ट्रे पर रखें और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

रोचक तथ्य

नींबू के ट्रफल्स कोको के क्लासिक मिठाइयों से प्रेरित हैं, लेकिन एक खट्टे-मीठे टच के साथ जो विशेष रूप से गर्म महीनों में अपनी ताजगी के लिए सराहा जाता है। इटली में, अक्सर पेस्ट्री में खट्टे फलों के साथ प्रयोग किया जाता है, विशेष रूप से सिसिली और कैम्पानिया जैसे क्षेत्रों में, जहां नींबू का उत्पादन प्रचुर और उच्च गुणवत्ता का होता है।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और नींबू के ट्रफल्स के ताज़े और मीठे स्वाद से आप मंत्रमुग्ध हो जाएंगे!