टूना स्कॉटाटो

17/11/2023

टूना स्कॉटाटो एक परिष्कृत और स्वादिष्ट व्यंजन है जो मछली की ताजगी को तेजी से पकाने की विधि से बनाए रखता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

लगभग 200 ग्राम प्रत्येक के 2 ताजा टूना के टुकड़े
सफेद और काला तिल जितना आवश्यक हो
नमक और काली मिर्च जितना आवश्यक हो
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
ताजा नींबू का रस
सोया सॉस (सर्व करने के लिए वैकल्पिक)
ताजा कसा हुआ अदरक (सर्व करने के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

टूना के टुकड़ों को किचन पेपर से सुखा लें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।
टूना को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें।
टूना के टुकड़ों को तिल के बीजों से ढकें और हल्के से दबाकर उन्हें अच्छे से चिपका लें।
एक नॉन-स्टिक पैन को तेज आंच पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की बूंद के साथ गर्म करें।
जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, टूना के टुकड़ों को पैन में रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 1 मिनट तक स्कॉट करें। अंदर का हिस्सा गुलाबी रंग का रहना चाहिए जबकि बाहर तिल की क्रिस्पी परत बननी चाहिए।
पैन से निकालकर एक मिनट के लिए आराम दें।
टूना को पतले स्लाइस में काटें और ताजा नींबू के रस की बूंदों से सीजन करें।
तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से सोया सॉस और ताजा अदरक के साथ अतिरिक्त स्वाद के लिए।

टूना स्कॉटाटो तब परफेक्ट है जब आप हल्का लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन चाहते हों। बॉन एपेटिट!

टूना स्कॉटाटो