सैल्मन पफ पेस्ट्री टोरसेटी

सैल्मन पफ पेस्ट्री टोरसेटी एक स्वादिष्ट एंटीपास्टो है जो स्मोक्ड सैल्मन के नाजुक स्वाद को पफ पेस्ट्री की क्रिस्पीनेस के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 150 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
• 100 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ (फिलाडेल्फिया प्रकार)
• ताजा डिल (या सूखा) स्वादानुसार
• नींबू का रस स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (180 °C अगर फैन के साथ) पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री रोल को कार्य सतह पर फैलाएं।
3. एक कटोरे में स्प्रेडेबल चीज़ को काली मिर्च के चुटकी, थोड़ा नींबू का रस और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं (डिल की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)।
4. चीज़ का मिश्रण पफ पेस्ट्री की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
5. स्मोक्ड सैल्मन को चीज़ के ऊपर पूरी सतह को कवर करते हुए बिछाएं।
6. पफ पेस्ट्री को लंबे किनारे से रोल करें, जिससे एक तंग रोल बन जाए।
7. रोल को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
8. टोरसेटी को बेकिंग पेपर से लाइन की गई ट्रे पर रखें, एक दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
9. 15-20 मिनट तक या जब तक टोरसेटी सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं, बेक करें।
10. निकालें और परोसने से पहले ग्रिल पर थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

टोरसेटी वैल डी’ओस्टा और पीडमोंट मूल के बिस्किट का एक प्रकार है जो पारंपरिक रूप से मुड़ा हुआ या सर्पिल आकार का होता है; पफ पेस्ट्री और सैल्मन के साथ नमकीन संस्करण एक समकालीन पुनर्व्याख्या है जो अक्सर बफे या एपेरिटिफ या त्योहारों के अवसर पर फिंगर फूड के रूप में परोसा जाता है।

यदि आप चाहें, तो आप टोरसेटी को बेक करने से पहले खसखस या तिल के बीज छिड़ककर इतालवी मौलिकता का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं, जिससे अतिरिक्त क्रिस्पी नोट और अधिक तीव्र स्वाद मिलेगा। शुभ तैयारी और बॉन एपेटिट!