कोको केक विद पन्ना क्रीम

कोको केक विद पन्ना क्रीम एक क्लासिक स्वादिष्ट मिठाई है। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे तैयार कर सकते हैं:

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 4 अंडे
• 150 मिलीलीटर बीज तेल
• 150 मिलीलीटर दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• व्हिपिंग क्रीम (लगभग 500 मिलीलीटर)
• आइसिंग शुगर (क्रीम मीठी करने के लिए स्वादानुसार)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें। एक कटोरे में जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि हल्का और झागदार मिश्रण न बन जाए।
3. फेंटे हुए मिश्रण में बीज तेल और दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. जर्दी, चीनी, तेल और दूध वाले कटोरे में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर छानें। एक चुटकी नमक भी डालें। सब कुछ मिलाकर एक समान आटा बनाएं।
5. दूसरे कटोरे में अंडे की सफेदी को कड़ी फेंटें और फिर कोको मिश्रण में स्पैटुला से नीचे से ऊपर की ओर हल्के हाथ से मिलाएं ताकि फेंटन न उतरे।
6. आटे को मक्खन लगाकर आटे से धुली हुई बेकिंग ट्रे में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें (पकने की जांच के लिए टूथपिक टेस्ट करें)।
7. पकने के बाद केक को पूरी तरह ठंडा होने दें एक रैक पर।
8. इस बीच क्रीम को थोड़ी आइसिंग शुगर के साथ फेंटें जब तक कि कड़ी और झागदार न हो जाए।
9. जब केक ठंडा हो जाए तो उसे क्षैतिज रूप से आधा काटें और उदार मात्रा में व्हिप्ड क्रीम से भरें। बची हुई क्रीम से केक की सतह भी ढक दें।
10. यदि चाहें तो केक को चॉकलेट शेविंग्स, फल के टुकड़ों या कोको पाउडर या आइसिंग शुगर की हल्की छिड़काव से सजा सकते हैं।

अधिक इतालवी स्पर्श के लिए आप क्रीम को थोड़े अमaretto लिकर से सुगंधित कर सकते हैं या क्रीम में डार्क चॉकलेट शेविंग्स मिला सकते हैं।

रोचक तथ्य

कोको केक विद पन्ना क्रीम क्लासिक चॉकलेट केक का एक स्वादिष्ट संस्करण है। व्हिप्ड क्रीम का जुड़ाव न केवल स्वाद को समृद्ध बनाता है बल्कि मिठाई को अधिक परिष्कृत भी बनाता है, जो विशेष अवसरों या समृद्ध डेजर्ट बफे के मुख्य आकर्षण के लिए एकदम सही है।