चॉकलेट, हेज़लनट और नाशपाती की केक

चॉकलेट, हेज़लनट और नाशपाती की केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो नाजुक और तीव्र स्वादों को जोड़ती है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 150 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम हेज़लनट का आटा
• 3 अंडे
• 3 पके लेकिन सख्त नाशपाती
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और मक्खन डालकर पिघलने तक मिलाएं, तब तक हिलाएं जब तक चिकनी क्रीम न बन जाए।
3. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
4. पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन को अंडे-चीनी के मिश्रण में डालकर धीरे से मिलाएं।
5. हेज़लनट का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, बिना मिश्रण को फेंटे हुए सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. मिश्रण को मक्खन लगाए और आटे से लिपटे केक टिन में डालें।
7. नाशपाती छीलें, आधा काटें और बीज निकालें। उन्हें काटकर मिश्रण के ऊपर गोलाकार व्यवस्थित करें।
8. लगभग 40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
9. केक निकालें और ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।
10. परोसने से पहले मीठी और परिष्कृत फिनिश के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें।

यदि नाशपाती और हेज़लनट चॉकलेट के साथ अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अच्छे लगते हैं, तो यहां हमने इतालवी स्वाद के लिए एक सुखद परिचित मिश्रण बनाया है। वास्तव में, हेज़लनट और नाशपाती हमारे देश की पेस्ट्री में बहुत प्रयुक्त सामग्री हैं और साथ मिलकर एकदम सही जोड़ी बनाते हैं।

अच्छी तैयारी और शुभ भोजन!