नारियल और चॉकलेट चिप्स की केक

नारियल और चॉकलेट चिप्स की केक एक स्वादिष्ट डेजर्ट है जो नारियल की ताजगी को चॉकलेट की स्वादिष्टता के साथ जोड़ती है। इसे तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 200 ग्राम मैदा
• 100 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 3 अंडे
• 120 ग्राम कसा हुआ नारियल
• 120 मिली नारियल का दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• छना हुआ चीनी (सजाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और केक के सांचे को मक्खन लगाकर हल्का मैदा छिड़ककर तैयार करें।
2. एक कटोरे में छना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंटकर एक समान और फेनदार मिश्रण बनाएं।
4. अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएं।
5. कसा हुआ नारियल को मक्खन, चीनी और अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
6. बारी-बारी से मैदा और नारियल का दूध डालें, मैदा से शुरू और खत्म करते हुए अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए।
7. अंत में चॉकलेट चिप्स को स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं।
8. तैयार सांचे में मिश्रण डालें और सतह को स्पैटुला से समतल करें।
9. 35-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ बाहर न निकले, तब तक बेक करें।
10. केक को सांचे में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें।
11. यदि चाहें तो परोसने से पहले सतह पर छनी हुई चीनी छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

नारियल और चॉकलेट चिप्स की केक को कई तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप मैदा का एक छोटा हिस्सा कोको पाउडर से बदलकर चॉकलेट वाला मिश्रण बना सकते हैं, या बेक करने से पहले सतह पर कसा हुआ नारियल छिड़ककर अधिक कुरकुरी और सजावटी प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।