कोको और नारियल की केक

कोको और नारियल की केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कोको के तीव्र स्वाद को नारियल के विदेशी स्वाद के साथ जोड़ती है। इस स्वादिष्ट डेजर्ट को तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 200 g di farina 00
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero
• 100 g di cocco disidratato
• 80 ml di olio di semi
• 250 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo (per spolverizzare, facoltativo)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में, आटे को कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर के साथ छान लें।
3. दूसरे कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
4. अंडे और चीनी के मिश्रण में बीजों का तेल डालें और लगातार हिलाते रहें।
5. गीले मिश्रण में आटा, कोको और बेकिंग पाउडर का मिश्रण शामिल करें, दूध के साथ बारी-बारी से डालते हुए। एक चुटकी नमक डालें।
6. डिहाइड्रेटेड नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान आटा न बन जाए।
7. आटे को पहले से मक्खन लगाकर आटे से लपेटी हुई या बेकिंग पेपर से लाइन की हुई केक टिन में डालें।
8. 35-40 मिनट तक या जब तक केक के बीच में टूथपिक डालने पर वह साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. केक निकालें और सांचे से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
10. यदि चाहें तो परोसने से पहले केक की सतह पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

कोको और नारियल का मेल कोको के तीव्र और हल्के कड़वे स्वाद तथा नारियल की विदेशी मिठास के बीच के अंतर के कारण बहुत पसंद किया जाता है। यह केक एक खास नाश्ते या रात के खाने के बाद डेजर्ट के लिए परफेक्ट है, और इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए ताजा कसा हुआ नारियल या चॉकलेट गनाचे के साथ परोसा जा सकता है।