Torta de cacao y coco

La torta de cacao y coco es un dulce delicioso que une el sabor intenso del cacao con el gusto exótico del coco. Aquí está la receta para preparar este delicioso postre.

Ingredientes

• 200 g de harina 00
• 40 g de cacao amargo en polvo
• 200 g de azúcar
• 100 g de coco deshidratado
• 80 ml de aceite de semillas
• 250 ml de leche
• 1 sobre de levadura para repostería
• 3 huevos
• Una pizca de sal
• Azúcar glas (para espolvorear, opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, tamiza la harina con el cacao en polvo y la levadura para repostería.
3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
4. Añade el aceite de semillas a la mezcla de huevos y azúcar, continuando a mezclar.
5. Incorpora la mezcla de harina, cacao y levadura a la mezcla húmeda, alternándola con la leche. Añade una pizca de sal.
6. Añade el coco deshidratado y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la masa en un molde para tartas previamente enmantequillado y enharinado o forrado con papel de horno.
8. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que, insertando un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
9. Saca la torta del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldarla.
10. Si lo deseas, antes de servir, puedes espolvorear la superficie de la torta con azúcar glas.

Curiosidades

La combinación de cacao y coco es muy apreciada por el contraste entre el sabor intenso y ligeramente amargo del cacao y la dulzura exótica del coco. Esta torta es perfecta para una merienda especial o un postre después de la cena, y se puede acompañar con una espolvoreada de coco fresco rallado o con una ganache de chocolate para hacerla aún más golosa.