चॉकलेट टॉर्टा

चॉकलेट टॉर्टा एक स्वादिष्ट चॉकलेट डेसर्ट है जिसकी बनावट नरम और नम है, ब्राउनी के बहुत समान। यदि आपके पास सूचीबद्ध सामग्रियों में से कोई नहीं है, तो मुझे बताएं कि मैं विकल्प सुझाऊंगा।

सामग्री

• 200 g डार्क चॉकलेट
• 150 g मक्खन
• 150 g चीनी
• 3 अंडे
• 50 g मैदा 00
• 1 पैकेट वैनिलिन (या एक चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट)
• नमक की एक चुटकी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करके शुरू करें।

2. डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि जल न जाए। पिघलने के बाद, मक्खन के टुकड़े डालें और चिकनी एकसमान क्रीम बनने तक हिलाएं।

3. अलग कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए। वैनिलिन या वैनिला एक्सट्रैक्ट डालें।

4. पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन को अंडा-चीनी मिश्रण में मिलाएं, धीरे से हिलाएं।

5. मैदा को नमक की चुटकी के साथ छानें और बाकी आटे में मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर हिलाएं ताकि मिश्रण फूलने से न रुके।

6. आटे को मक्खन लगाकर आटे से लपेटी या बेकिंग पेपर लगाई हुई केक टिन में डालें।

7. टॉर्टा को 20-25 मिनट तक बेक करें। चॉकलेट टॉर्टा का केंद्र नम रहना चाहिए, इसलिए ज्यादा न पकाएं।

8. टॉर्टा को टिन से निकालने से पहले ठंडा होने दें, फिर सजाने के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें और सर्व करें।

रोचक जानकारी

चॉकलेट टॉर्टा चॉकलेट प्रेमियों के लिए परफेक्ट है और अक्सर वैनिला आइसक्रीम की एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसी जाती है ताकि चॉकलेट की मिठास का संतुलन बने। इसके अलावा, आप आटे में कटी हुई अखरोट या हेज़लनट डालकर क्रंच जोड़ सकते हैं, या इतालवी स्टाइल में तीखेपन के लिए थोड़ा लाल मिर्च पाउडर मिला सकते हैं!