Torta Cioccolatino

La Torta Cioccolatino es un delicioso dulce de chocolate de consistencia suave y húmeda, muy similar a un brownie. Si no tuvieras alguno de los ingredientes enumerados, házmelo saber y te sugeriré alternativas.

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 50 g de harina 00
• 1 sobrecito de vainillina (o una cucharadita de extracto de vainilla)
• Una pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Comienza precalentando el horno a 180 °C.

2. Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas teniendo cuidado de no quemarlo. Una vez derretido, añade la mantequilla en trocitos y mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.

3. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara. Añade la vainillina o el extracto de vainilla.

4. Incorpora el chocolate derretido y la mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo con delicadeza.

5. Cuela la harina con una pizca de sal e incorpórala al resto de la masa, mezclando de abajo hacia arriba para que no baje la mezcla.

6. Vierte la masa en un molde para tarta untado y enharinado o forrado con papel de horno.

7. Hornea la torta durante unos 20-25 minutos. La torta cioccolatino debe quedar húmeda en el centro, así que ten cuidado de no cocinarla demasiado.

8. Deja enfriar la torta antes de desmoldarla, luego espolvoréala con azúcar glas para decorar antes de servir.

Curiosidades

La Torta Cioccolatino es perfecta para los amantes del chocolate y a menudo se sirve con una bola de helado de vainilla o con un toque de nata montada para contrastar la riqueza del chocolate. Además, puedes personalizarla añadiendo nueces o avellanas picadas dentro de la masa para añadir crujiente, o un pizca de chile en polvo para un toque picante al estilo italiano!